Country preference? Choose the preferred country to view local content and get a better experience.
Sałatki należą do najpopularniejszych i najłatwiejszych w przygotowaniu dań bezmięsnych. Kuchnia wegetariańska nie musi się jednak do nich organiczać. Szerokie pole do kulinarnych popisów otwierają wege burgery. Są zdrowe, smaczne, a z robotem planetarnym w kuchni – również łatwe i szybkie w przygotowaniu. Poznaj przepisy na kotlety i burgery wegetariańskie, którymi zaskoczysz nawet mięsożerców!
Kotlety wegańskie da się wykonać na wiele różnych sposobów z połączenia rozmaitych składników. Można je przygotować z samych warzyw, wykorzystując do tego m.in. cebulę, marchewkę, burak, cukinię, pieczarki czy rośliny strączkowe. Jednak nie mniej apetycznie kotelty warzywne smakują w połączeniu z ryżem albo kaszą (gryczaną, jęczmienną, pęczak, jaglaną) podane jako danie główne lub bułce.
Na stołach niemałą furorę robią burgery wegetariańskie z czerwonej fasoli oraz zielonej lub czarnej soczewicy. Składniki te stosuje się jako zamiennik mięsa, bo są źródłem dobrze przyswajalnego białka, a do tego mają w sobie dużo smaku umami. To trudny do scharakteryzowania piąty smak, który odpowiada za pełnię i uczucie tłustości potraw mięsnych, ale nie tylko. Występuje też bowiem w wielu roślinach, np. w suszonych grzybach, pomidorach, cebuli, brokułach, cebuli, groszku. Wystarczy po nie sięgnąć, a wege burgery zyskają głęboki, wyrazisty smak.
To, jak przyrządzić wegetariańskie kotlety, zależy od przepisu na konkretne danie. Cały proces można jednak sprowadzić do czterech głównych etapów:
• przygotowania składników,
• połączenia ich ze sobą,
• uformowania uzyskanej masy w kotlety,
• pieczenia lub smażenia.
Wykonanie takiego dania wymaga więcej czynności niż w przypadku tradycyjnych kotletów. To jednak nie oznacza, że burgery wegetariańskie muszą być trudne i nadmiernie czasochłonne w przygotowaniu.
Dzięki wielofunkcyjnemu robotowi planetarnemu Cooking Chef XL przyrządzenie pysznych kotletów warzywnych będzie proste, szybkie i wygodne. Urządzenie samodzielnie wykonuje bowiem większość zadań. Wyposażone m.in. w blender, malakser z tarczami do cięcia, rozdrabniania i tarcia, mieli ziarna, szatkuje zioła, kroi warzywa, miksuje je i miesza ze sobą. Za jego pomocą (wykorzystując pojemną misę z wbudowaną wagą, niezawodne mieszadło K i hak do ciasta) przygotujesz nawet ciasto na ulubione, domowe bułki do wege burgerów. Później wystarczy już tylko uformować kotlety wegańskie, położyć je na patelni albo włożyć do piekarnika i gotowe!
Burgery nie muszą już kojarzyć się z niezdrowym, szybkim jedzeniem. Przygotowane samodzielnie z warzyw i innych starannie dobranych składników zamieniają się w bombę białka, witamin i minerałów.
Poniżej znajdziesz pomysły na zdrowe i pyszne burgery wegetariańskie, które znakomicie smakują polane domowym sosem w towarzystwie bułki pełnoziarnistej, kiełków, rukoli i sałat. Nic jednak nie stoi na przeszkodzie, aby wzbogacić wege burgery o inne, ulubione dodatki. Możesz je też potraktować jako kotleciki wegetariańskie i podać zamiast mięsa w daniu głównym z surówką i ziemniakami albo zjeść z sosem i ulubioną sałatką.
Wege burgery z pysznym trio warzywnym są inspirowane kuchnią meksykańską i pełne cennych składników odżywczych. Sięgając po nie, dostarczasz swojemu organizmowi dawkę witamin (A, C, K), białka i niezbędnych pierwiastków: magnezu, potasu, wapnia.
Składniki (2 porcje):
Wykonanie:
Dokładnie odsącz fasolę i podpraż ją w misie robota planetarnego Cooking Chef XL , aż będzie sucha i chrupka. Następnie pokrój umytą czerwoną paprykę za pomocą malaksera dołączonego do robota planetarnego. W blenderze dołączonym do tego samego urządzenia zmiksuj fasolę i paprykę. Następnie poszatkuj natkę pietruszki w młynku. Do powstałej masy dodaj pozostałe składniki i wymieszaj je ze sobą. Na koniec uformuj wege burgery i smaż z obu stron przez 5-7 minut lub piecz ok. 20 minut w temperaturze 180 st. C. Podawaj z ulubionymi dodatkami.
