Ingrédients
- Boeuf (Gîte, Plat de côte, Jumeau, Paleron)
- Navet
- Carottes
- Pomme de terre
- Poireaux
- Oignon clou de girofle
- Bouquet garni
- Cube pot au feu
- Cube bouillon de légume
- Eau
Pot-au-feu de Grégory Cohen
Réalisée avec Cooking Chef expérience par @gregorycohenoff
Préparation
- Colorer la viande, puis mouiller d’eau à hauteur et ajouter le bouillon pot au feu, le bouquet garni et l’oignon
- Cuire à grosse ébullitions pendant 10 minutes puis baisser à petit bouillon pendant 5 heures
- Ajouter les carottes et les navets ainsi que le bouillon de légumes
- 20 minutes avant de servir rajouter les pomme de terre
- 10 minutes, avant de servir rajouter les poireaux (les légumes ne cuisent pas tous à la même vitesse)