Des pièces de mon hachoir sont décolorées, est-ce normal ?

Oui, c'est parfaitement normal et cela n'abimera pas le plastique ni n'altèrera le goût des aliments. Frottez à l'aide d'un chiffon humide imbibée d'huile végétale pour supprimer la décoloration. La carotte, le jus de tomate et certaines épices sont particulièrement connus pour tâcher.