Pain plat à l’oignon rouge et au romarin

Un pain facile à préparer que vous pouvez servir avec n’importe quel repas.

Niveau de difficulté

Doux

Durée

120 min

Ingrédients

Personnes

4

Makes

1 Miche de pain

500 grammes farine forte

1 c. à c. sel

1 càs sucre

1.5 c. à c. levure instantanée

250 grammes eau, chaud

1 càs huile d'olive

2 càs vin blanc

1 càs huile d'olive

2 oignons rouges

4 brins romarin

1 c. à c. sel marin

5 càs huile d'olive

2 càs vinaigre balsamique

Ustensiles

1 Plaques de Cuisson large, 1 Plaques de Cuisson moyen, 1 Cruche moyen, 1 Bol de cuisine moyen, Spiral Dough Tool

Instructions

Prép

Épluchez l’oignon, retirez-en les parties indésirables, puis coupez-les en quartiers.

Équeutez le romarin.

Démarrage

Fixez le pétrin sur le robot.

Saupoudrez de farine la grande plaque de cuisson.

Étape 1

Ajoutez les Ingrédients 1 (farine sel, sucre, levure) dans le bol mélangeur.

Fixez le bol mélangeur à la machine, ajustez le couvercle anti-éclaboussures.

Mélangez à la vitesse Min pendant environ 1 minute.

Étape 2

Ajoutez les Ingrédients 2 (eau, huile, vin) dans une carafe.

Lancez la machine à la vitesse Min.

Versez lentement le contenu de la carafe dans le bol mélangeur.

Mélangez pendant 5 minutes jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique.

Couvrez d’un linge de cuisine humide.

Laisser reposer pendant 1 heure ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.

Étape 3

Préchauffez le four à 200 ˚C.

Ajoutez les Ingrédients 3 (huile, oignon) dans le bol moyen.

Mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Transférez les oignons sur la plaque de cuisson moyenne.

Faites griller pendant 20 minutes à 200 °C.

Mettez de côté pour refroidir.

Étape 4

Fixez le bol mélangeur à la machine, ajustez le couvercle anti-éclaboussures.

Mélangez à la vitesse Min pendant environ 1 minute pour faire retomber la pâte.

Roulez la pâte pour l’adapter au grand plateau de cuisson.

Étalez la pâte sur le plateau et piquez-la avec une fourchette.

Éparpillez le contenu du bol moyen sur la pâte.

Éparpillez les Ingrédients 4 (romarin, sel, huile) sur la pâte.

Étape 5

Faites cuire pendant 30 minutes à 200 °C.

Versez sur le pain les Ingrédients 5 (vinaigre).

Servez.