Há uma razão pela qual todos somos encorajados a comer verduras quando somos crianças; a fruta e os legumes são uma fonte imbatível de vitaminas, minerais e fibras. Tente desfrutar de uma grande variedade de frutas e legumes diferentes todos os dias como parte de uma dieta saudável e equilibrada. Na verdade, isto é mais fácil do que parece se considerar que as porções podem incluir tudo o que é congelado, enlatado, sumos ou secos, bem como frescos.

As formas fáceis de aumentar a sua quota diária de fruta e legumes incluem adicionar banana cortada ou arandos secos às suas papas matinais, preparar um batido vibrante ou desfrutar de uma sopa caseira quente ao almoço.

Por que não tentar fazer um destes deliciosos pratos repletos de vegetais utilizando os seus produtos Kenwood:

Tarte de vegetais com pesto de inverno

Tacos mexicanos com mix de pimentas

Os hidratos de carbono ricos em amido, como as batatas, o pão, o arroz e as massas, são a principal fonte de energia do organismo. Sempre que possível, opte por alternativas de cereais integrais em vez de refinados, procure massas de trigo integral, farinha integral, arroz integral, pão integral, castanho ou com sementes, etc. Os hidratos de carbono integrais contêm mais nutrientes e fibras e demoram mais tempo a ser decompostos pelo organismo, o que significa que a energia é libertada mais lentamente e que se sentirá saciado durante mais tempo - e menos propenso a tentar comer um snack açucarado mais tarde.

Comer cereais integrais também ajuda a reduzir o risco de doenças cardíacas, diabetes tipo 2 e acidentes vasculares cerebrais, e ajuda o seu sistema digestivo a processar os resíduos de forma mais eficiente.

Outras excelentes fontes de hidratos de carbono ricos em amido são a aveia e os cereais como o cuscuz e o trigo bulgur.

Simples de preparar e super reconfortantes, estas receitas são perfeitas para um jantar saudável a meio da semana:

Risoto à milanesa

Macarrão com queijo de abóbora

Desde que se tente comer de forma saudável a maior parte do tempo, há lugar para todos os tipos de alimentos numa dieta equilibrada, incluindo uma ou outra guloseima. No entanto, a maioria das pessoas ingere demasiadas gorduras saturadas, açúcar e sal, que não fornecem qualquer valor nutricional ao organismo e podem contribuir para uma série de problemas de saúde.

Quando estiver a comprar alimentos, certifique-se de que verifica a informação nutricional; geralmente, quanto mais em cima um ingrediente aparece na lista, mais o produto contém desse mesmo ingrediente. Os alimentos processados e prontos a consumir têm, normalmente, níveis elevados de gordura saturada, açúcar e sal. O melhor de cozinhar a partir do zero é saber exatamente o que está a ser preparado, e há muitos ingredientes do dia a dia que pode trocar para ajudar a tornar os seus pratos favoritos mais saudáveis; cozinhe com azeite em vez de manteiga, substitua o açúcar por xarope de agave quando estiver a cozinhar e tempere os alimentos com ervas e especiarias em vez de sal.

Estes deliciosos brownies de beterraba têm menos açúcar e gordura do que os brownies normais, mas vão satisfazer em pleno a sua vontade de comer doces.

Encontrada nas leguminosas, peixe, ovos, carne, frutos secos e tofu, a proteína é essencial para ajudar os seus músculos a crescerem e a repararem-se, fornecendo ao seu corpo os aminoácidos necessários para ajudar as células a renovarem-se.

Se comer carne e peixe, procure incluir pelo menos duas porções de peixe por semana (uma das quais deve ser um peixe gordo como o salmão ou a cavala - também uma excelente fonte de ómega 3 e ácidos gordos). Escolha cortes de carne mais magros e tente evitar comer demasiada carne processada, como bacon.

Se é vegetariano ou vegan, a boa notícia é que existem muitas formas saborosas de obter proteínas mais do que suficientes na sua dieta; feijões, ervilhas, grão-de-bico, lentilhas, frutos secos, sementes e produtos de soja, todos eles têm um grande poder proteico, além de serem pobres em gordura e ricos em fibras.

Desenvolvidos pelos nossos chefs especializados, estes dois pratos ricos em proteínas podem ajudar a contribuir para uma dieta saudável e equilibrada (e têm um sabor delicioso):

Rissóis de cogumelos com salada de lentilhas e molho de iogurte tahini

Assado vegetariano de nozes

Os produtos lácteos, como o leite, o queijo e o iogurte, são uma fonte importante de cálcio, que é vital para o desenvolvimento de ossos e dentes fortes, bem como de proteínas, vitamina A, vitamina B12 e iodo. No entanto, alguns produtos lácteos podem ser demasiadamente ricos em gordura saturada, por isso tente escolher opções com baixo teor de gordura e baixo teor de açúcar, como o iogurte simples com baixo teor de gordura e o leite com baixo teor de gordura.

Se é intolerante à lactose ou segue uma dieta à base de plantas, procure leites de soja, nozes, arroz ou aveia que sejam fortificados com cálcio e com as vitaminas e minerais normalmente encontrados nos leites animais, e sem açúcar.

Experimente uma destas receitas para obter a sua dose diária de lacticínios:

Smoothies rápidos e fáceis

Bebida de framboesa e amêndoa

Cozinhar e desfrutar de boas receitas com os seus entes queridos é um dos grandes prazeres da vida, mas certificar-se de que os alimentos que você e a sua família comem são saudáveis e nutritivos não significa que tenha de se privar desse prazer. Ao explorar novas combinações de sabores e ao incluir ingredientes mais nutritivos para dar um toque saudável às receitas clássicas, pode abrir um mundo totalmente novo de experiências culinárias.

Cozinhar de raiz torna muito mais fácil assumir o controlo do que vai incluir na sua alimentação e do que oferece ao seu corpo ao longo de um dia. Planeie e compre as refeições da semana com antecedência, para que haja sempre algo pronto a preparar no final de um longo dia, ou um almoço rápido e nutritivo para saborear. Cozinhar sopas, guisados e molhos em quantidade e divididos por lotes, para que o seu congelador fique cheio de porções de refeições prontas a levar, é outra forma de ajudar a fazer a escolha saudável, em vez de recorrer ao menu de takeaway.