Există un motiv pentru care toți am fost încurajați să mâncăm verdețuri în copilărie; fructele și legumele sunt o sursă imbatabilă de vitamine, minerale și fibre. Încercați să vă bucurați de o gamă largă de fructe și legume diferite în fiecare zi, ca parte a unei diete sănătoase și echilibrate. Acest lucru este de fapt mai ușor decât pare atunci când vă amintiți că porțiile pot include orice produs congelat, la conservă, stors sau uscat, precum și proaspăt. 

Printre modalitățile simple de a vă mări porția zilnică de fructe și legume se numără adăugarea de banane feliate sau afine uscate la ovăzul fiert de dimineață, prepararea unui smoothie energizant sau savurarea unei supe calde de casă la prânz.  

De ce să nu încercați să preparați una dintre aceste mâncăruri delicioase bazate pe legume folosind produsele Kenwood:

Tartă de legume cu pesto de iarnă
​​​​​​​
Tacos mexican cu ardei mixt
 

Carbohidrații cu conținut ridicat de amidon precum cartofii, pâinea, orezul și pastele sunt principala sursă de energie a organismului. Optați, pe cât posibil, pentru cereale integrale mai degrabă decât pentru cereale rafinate, căutând paste integrale, făină integrală, orez brun, pâine integrală, pâine de grâu, pâine neagră sau cu semințe etc. Carbohidrații din cereale integrale conțin mai multe substanțe nutritive și fibre, iar organismul are nevoie de mai mult timp pentru a le descompune, ceea ce înseamnă că energia este eliberată mai lent și că vă veți simți sătui mai mult timp - și va fi mai puțin probabil să apelați la o gustare dulce mai târziu în cursul zilei.

Consumul de cereale integrale contribuie, de asemenea, la reducerea riscului de boli de inimă, diabet de tip 2 și accidente vasculare cerebrale și ajută sistemul digestiv să proceseze mai eficient surplusul. 

Alte surse excelente de carbohidrați cu conținut ridicat de amidon sunt ovăzul și cerealele, cum ar fi cușcușul și grâul bulgur. 

Simplu de preparat și foarte satisfăcătoare, preparatele de mai jos sunt perfecte pentru o cină sănătoasă la mijlocul săptămânii:

Risotto milanez

Macaroane cu brânză și dovlecei
 

Atât timp cât încercați să mâncați sănătos în cea mai mare parte a timpului, există posibilitatea să vă bucurați de toate tipurile de alimente într-o dietă echilibrată, inclusiv să vă oferiți un răsfăț extravagant. Cu toate acestea, majoritatea dintre noi consumăm prea multe grăsimi saturate, zahăr și sare; acestea nu oferă organismului nicio valoare nutritivă și pot contribui la o serie de probleme de sănătate. 

Atunci când cumpărați alimente, asigurați-vă că verificați informațiile nutriționale; în general, cu cât un ingredient apare mai sus în listă, cu atât produsul conține mai mult din acel ingredient. Alimentele procesate și gata preparate au de obicei niveluri ridicate de grăsimi saturate, zahăr și sare. Cel mai grozav lucru când gătiți de la zero este că știți exact ce conține mâncarea dvs. și există o mulțime de ingrediente obișnuite pe care le puteți înlocui pentru a face ca preparatele dvs. preferate să fie mai sănătoase; gătiți folosind ulei de măsline în loc de unt, înlocuiți zahărul cu sirop de agave când gătiți și asezonați mâncarea cu verdețuri și condimente în loc de sare.

Aceste negrese delicioase cu sfeclă roșie sunt mai sărace în zahăr și grăsimi decât negresele obișnuite, dar vă vor satisface pofta de dulce. 
 

Found in pulses, fish, eggs, meat, nuts and tofu, protein is essential to help your muscles grow and repair, providing your body with the amino acids it needs to help cells renew. 

If you eat meat and fish, aim for at least two portions of fish a week (one of which should be an oily fish like salmon or mackerel- also a great source of omega-3 and fatty acids). Choose leaner cuts of meat and try to avoid eating  too much processed meat like bacon.

If you’re vegetarian or vegan, the good news is there are plenty of tasty ways for you to get more than enough protein in your diet; beans, peas, chickpeas, lentils, nuts, seeds and soy products all pack a mighty protein punch, and are low in fat and high in fibre, too. 

Developed by our expert in-house chefs, both of these high-protein dishes could help contribute to a healthy balanced diet (and taste delicious):

Mushroom patties with lentil salad and tahini yoghurt dressing
​​​​​​​
​​Vegetarian nut roast

Dairy products such as milk, cheese and yoghurt are an important source of calcium, which is vital for developing strong bones and teeth, as well as protein, vitamin A, vitamin B12 and iodine. Some dairy products can be high in saturated fat though, so try and choose low-fat, low-sugar options such as plain low fat yoghurt and reduced fat milk.

If you’re dairy intolerant or following a plant-based diet, look for soy, nut, rice or oat milks that are fortified with calcium and the vitamins and minerals usually found in animal milks, and unsweetened. 

Try one of these recipes to get your daily dairy fix:

Quick and Easy Smoothies
​​​​​​​
Raspberry & Almond Drink
 

Cooking and enjoying good food with loved ones is one of life’s great pleasures, but making sure that the food that you and your family eat is healthy and nourishing doesn’t mean you have to deny yourself any of that enjoyment. By exploring new flavour combinations and swapping in more nutritious ingredients to give classic recipes a wholesome twist, you can open up a whole new world of culinary experimentation.

Cooking from scratch makes it much easier to take control of what goes into your food, and what you put into your body over the course of a day. Plan and shop for the week’s meals in advance, so there’s always something there ready to prepare at the end of a long day, or a quick, nutritious lunch to throw together. Batch cooking soups, stews and sauces so your freezer is filled with good to go meal portions is another way to help you make the healthy choice, rather than reaching for the takeaway menu.