Hähnchen-Kokos-Curry mit Süßkartoffeln

Ein süßes und cremiges Hähnchencurry mit Süßkartoffeln und Spinat. Mit Reis und Naan-Brot servieren.

Schwierigkeitsgrad

Einfach

Zeit

55 min

Verfasser

Kenwood

Zutaten

Portionen

6

2

100 , in dünne Scheiben geschnitten

2 , gerieben

1 , geschält, fein gerieben

2

600 , enthäutet, in 2 cm große Würfel geschnitten

300 , geschält, in 2 cm große Würfel geschnitten

20

200 , heiß

400

100

, nach Bedarf

, nach Bedarf

Utensilien

KCL96.004DG

Anweisungen

1

Das Rührwerkzeug einsetzen.
Öl in die Rührschüssel geben und den Spritzschutz anbringen.
Für 1 Minute bei 110 ºC auf Rührstufe 1 erhitzen.
Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Currypulver hinzufügen.
Für 4 Minuten bei 110 ºC auf Rührstufe 4 kochen, bis es duftet.
Hähnchen hinzufügen.
Für 10 Minuten bei 120 ºC auf Rührstufe 2 kochen, bis das Hähnchen Farbe annimmt.

2

Süßkartoffeln und Linsen hinzufügen.
Für 5 Minuten bei 110 ºC auf Rührstufe 1 kochen, bis das Gemüse weich ist.
Brühe und Kokosnussmilch hinzufügen.
Für 20 Minuten bei 105 ºC auf Rührstufe 1 kochen, bis das Curry eingedickt ist.
Spinat hinzufügen.
Für 2 Minuten auf Rührstufe 1 mixen, bis alles gut vermengt ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

 

Zum Servieren
Mit Reis und Naan-Brot servieren.
Mit Kokosraspeln garnieren.