Tapenade

Disclaimer: Het kan voorkomen dat wij voor illustratieve doeleinden een foto van een soortgelijk recept afbeelden.

  • Moeilijkheidsgraad recept: Eenvoudig
  • 0 of 5
  • Voorbereidingstijd: 
  • Bereidingstijd: 
  • Porties: Maximaal 4 personen

Tapenade is een dikke koude saus bereid uit olijven en kappertjes. Van oorsprong is het een Provençaals product. U kunt deze saus binnen enkele minuten bereiden met uw Kenwood Triblade staafmixer.

Voorbereiding: 5 minuten
Bereiding: 0 minuten
Porties: 2 to 4

Bereiden

  1. Voeg alle ingrediënten toe aan de beker.
  2. Gebruik de standaard Triblade staafmixervoet en laat deze in een lichte hoek zakken in de beker. Meng de ingrediënten op standaard snelheid of snelheid 4, afhankelijk van het model, gedurende 10-15 seconden tot een zachte pasta.
  3. Serveer op geroosterd brood..
  4. Verwijder de rubberen mat van de beker en gebruik deze als deksel zodat de tapenade bewaard kan worden.

Ingrediënten

100 g zwarte olijven, zonder pit
30 ml (2 el) kappertjes
1 teentje knoflook, fijngehakt
2 ansjovis
30 ml (2 el) citroensap
30 ml (2 el) olijfolie
zout en versgemalen peper

Plaats een opmerking

Aantal sterren