Scones

Disclaimer: Het kan voorkomen dat wij voor illustratieve doeleinden een foto van een soortgelijk recept afbeelden.

  • Moeilijkheidsgraad recept: Eenvoudig
  • 0 of 5
  • Voorbereidingstijd: 
  • Bereidingstijd: 
  • Porties: Maximaal 10 personen
  • Gang: Desserts

Bereid met deze producten:

Ingrediënten

300 g bloem
50 g boter
50g suiker
5 tl bakpoeder
60 ml melk
70 g rozijnen
2 eieren
Schil van een ½ citroen 

Scones, kleine cakejes, zijn in Engeland een traditioneel recept voor bij de middagthee. Ze worden in tweeën gesneden, besmeerd met een beetje ongezouten boter en wat aardbeienjam. De scones worden vervolgens gegarneerd met room, waarna de helften weer in elkaar gezet worden en bestrooid worden met poedersuiker.

Goed voor: 10 personen

Voorbereiding: 10 minuten

Bereiding: 15 minuten

Bereiden

  • Bevestig het snijmes in de foodprocessor.
  • Snijd de boter (die koud moet zijn) in kleine blokjes.
  • Doe de bloem, bakpoeder, citroenschil, suiker en boter in de kom van de foodprocessor.
  • Schakel naar snelheid 2 en mix tot het mengsel op fijne broodkruimels lijkt.
  • Voeg de melk en eieren toe terwijl de machine draait.
  • Meng tot een deeg ontstaat -pas op dat u niet te lang mengt- en voeg daarna de rozijnen toe.
  • Leg het deeg op een met bloem bestoven werkblad en rol het uit tot een dikte van 3 cm.
  • Dompel een 6 cm ronde gebakjesnijder in bloem, knip dan de scones en zet de scones op een bakplaat.
  • Laat de scones 5 minutes rusten en bak ze daarna in een voorverwarmde oven van 200 ºC.
  • Bak 5 minuten, zet daarna de temperatuur op 180 ºC en bak nog eens 5 tot 10 minuten.
  • Haal de scones uit de oven en laat ze afkoelen op een rek.

Plaats een opmerking

Aantal sterren