Prepararea blatului

Preîncălzește cuptorul la 175°C.

Unge tăvile și tapetează-le cu hârtie de copt.

Atașează accesoriul K.

Pune untul și zahărul în bolul aparatului.

Amestecă aproximativ 2 minute la viteza 3, până când compoziția devine aerată și deschisă la culoare, apoi curăță pereții bolului.

Adaugă făina, praful de copt, ouăle, laptele și extractul de vanilie.

Amestecă aproximativ 3 minute la viteza minimă, până la omogenizare.

Adaugă afinele.

Amestecă aproximativ 30 de secunde la viteza minimă, până se încorporează.

Împarte compoziția în mod egal între tăvi și nivelează-o cu o spatulă.

Coace timp de 20 de minute la 175°C, până când o scobitoare introdusă în mijloc iese curată.

Scoate din cuptor și lasă să se răcească puțin, timp de 5 minute.

Mută blaturile pe un grătar de răcire și lasă-le să se răcească complet.

Prepararea cremei

Curăță bolul aparatului și montează telul.

Adaugă smântâna pentru frișcă, zahărul pudră și extractul de vanilie în bolul aparatului.

Bate cu telul aproximativ 1 minut și 30 de secunde la viteză maximă, până obții vârfuri moi.

Întinde un strat de lemon curd pe unul dintre blaturi.

Acoperă cu frișca.

Suprapune blaturile cu umplutura la mijloc.

Lasă la rece în frigider până în momentul folosirii.

Prepararea cremei de lămâie

Curăță bolul aparatului și montează telul.

Adaugă smântâna pentru frișcă și zahărul pudră în bolul aparatului.

Bate aproximativ 1 minut și 40 de secunde la viteza 4, până când compoziția se îngroașă.

Adaugă lemon curd-ul.

Bate cu teul aproximativ 15 secunde la viteza minimă, până la omogenizare.

Întinde un strat subțire de cremă de lămâie deasupra tortului.

Pune restul cremei de lămâie într-un poș.

Formează cu poșul o margine în jurul tortului.

Decorează cu afine.

Servește.