Impasto per Pizza Grande

Usa tutta la pasta a disposizione per preparare la cena per tutta la famiglia e qualche amico!

Difficoltà

Bassa

Tempo

75 min

Autore

Kenwood

Ingredienti

Porzioni

16

Makes

8 pizze piccole

980 , tipo 0 (forte)

630 , a temperatura ambiente

15

18

Utensili

Ciotola (grande), KHC30.000WH, KHC30.050GY, KHC30.070GY, Dough Tool

Istruzioni

Fase 1

Montare l'accessorio per impastare.

Versare la farina, l'acqua, il lievito e il sale nella ciotola dell'elettrodomestico, quindi montare il coperchio antispruzzo.

Impastare per circa 8 minuti alla velocità Min fino a ottenere un impasto omogeneo.

Fase 2

Trasferite l'impasto in una ciotola leggermente unta d'olio.

Coprite con un canovaccio e lasciate lievitare per 1 ora, finché non avrà raddoppiato il suo volume.

Fase 3

Impastare delicatamente per eliminare l'aria in eccesso.

Dividere l'impasto in 8 pezzi uguali.

Formare una pallina con ogni pezzo.

Utilizzare a piacere.