Minestrone

Un classico piatto italiano facile da preparare con il metodo tutto-in-uno.

Difficoltà

Bassa

Tempo

30 min

Autore

Kenwood

Questa ricetta è preparata con:

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Prodotti

Cooking Chef Stand Mixer KCL96.004DG

Impastatrice planetaria Cooking Chef KCL96.004DG

Ingredienti

Porzioni

4

100 g pancetta, a cubetti da 1 cm

2 spicchi d'aglio, tritato

50 g riso arborio

2.5 cucchiai passata di pomodoro

70 g cavolo riccio, tagliato

1 cucchiaino rosmarino

45 g gambi di sedano, tagliati

60 g porri, tagliati

75 g cipolle, tagliate

75 g carote, sbucciate e tagliate

1000 g brodo vegetale, caldo

sale, quanto basta

pepe, quanto basta

Utensili

KCL96.004DG

Istruzioni

1

Inserisci il Gancio per mescolare e l'accessorio di co-miscelazione per mescolare.
Aggiungi pancetta, aglio, riso, passata di pomodoro, cavolo, rosmarino, sedano, porro, cipolla, carota, brodo, sale e pepe nella ciotola dell'apparecchio, quindi posiziona il coperchio paraspruzzi.

Riscalda fino a ebollizione per 2 minuti a 140ºC, alla velocità "Stir 3".

Cuoci per 20 minuti a 103ºC, alla velocità "Stir 4", fino a quando non si saranno ammorbiditi.
 

Da servire

Servi con pane croccante.