Vinkkejä monitoimikoneen käyttöön leivonnassa
Mitä leivontaan tulee, yleiskoneen avulla valmistuvat kevyet ja kuohkeat kakut, erinomaiset taikinat ja samettisen pehmeät kuorrutteet – puhumattakaan siitä, kuinka paljon aikaa ja kovaa työtä säästyy.
Ja vaikka et osaisikaan yhdistää monitoimikonetta leivontaan, nämä keittiön multitaskaajat vastaavat kaikenlaisiin leivonnan aiheuttamiin haasteisiin. Monipuolisissa ja tehokkaissa monitoimikoneissamme on lukuisia ominaisuuksia ja lisävarusteita, joita voidaan käyttää aineksien pilkkomiseen, sekoittamiseen, vatkaamiseen ja vaivaamiseen. Vaihtelevien nopeusasetusten ansiosta nautit täydellisestä hallinnasta ja joustavuudesta. Joten oletpa taikinoiden käsittelyssä kokenut konkari tai vasta alkutaipaleella, näytämme sinulle, miten kätevä monitoimikone voi leivonnassa olla.
Miten monitoimikoneesta on apua leivonnassa?
Monitoimikoneita käytetään yleensä ensisijaisesti suurten ainesmäärien pilkkomiseen, viipalointiin, raastamiseen ja sekoittamiseen. Kaikki nämä toiminnot ovat tietenkin hyödyllisiä leivonnassa, esimerkiksi silloin, kun tarvitset leivonnaistaikinaasi kuutioitua voita. Monitoimikoneella voi kuitenkin tehdä paljon muutakin. Tässä on vain muutamia tapoja käyttää monitoimikonetta leivontaan – säästä aikaa ja vaivaa ja saavuta suussa sulavia tuloksia.
Makeiden ja suolaisten piirakkataikinoiden vaivaaminen
Jos haluat käyttää monitoimikonetta apuna paksun taikinan vaivaamisessa, varmista, että monitoimikoneessa on riittävän tehokas moottori ja tilava kulho tehtävästä suoriutumiseksi.
MultiPro Excelin 1 300 W:n moottorin ja 4 litran kulhon ansiosta kapasiteettia riittää paljon muuhunkin. Käytä veitsenteräosaa aineksien vaivaamiseen. Vaihtelevilla nopeusasetuksilla varmistat, ettei taikinaa vaivata liikaa. Jos et ole varma käytettävästä nopeudesta, automaattinen nopeustoiminto valitsee tehtävään oikean asetuksen.
MultiPro Excelin 1 300 W:n moottorin ja 4 litran kulhon ansiosta kapasiteettia riittää paljon muuhunkin. Käytä veitsenteräosaa aineksien vaivaamiseen. Vaihtelevilla nopeusasetuksilla varmistat, ettei taikinaa vaivata liikaa. Jos et ole varma käytettävästä nopeudesta, automaattinen nopeustoiminto valitsee tehtävään oikean asetuksen.
Kakku- tai taikinaseokset
Veitsenterä sekoittaa kakkutaikinat nopeasti ja tasaisesti. Joidenkin reseptien yhteydessä voit käyttää metallista kaksoisvispilää voin ja sokerin sekoittamiseksi kuohkeaksi vaahdoksi.
Pähkinöiden pilkkominen
Monitoimikone pilkkoo helposti suuriakin pähkinämääriä. Kiinnitä vain veitsenteräosa ja lisää pähkinät pääkulhoon. Käyttämällä vaihtelevia nopeusasetuksia voit hallita, miten sileän koostumuksen haluat. Pienempiä määriä voi pilkkoa myös monitoimimyllyllä.
Pähkinävoin valmistaminen
Pähkinävoit, kuten mantelivoi, sopivat loistavasti leivontaan, ja antavat itse tehdyille kekseille ja muffineille lisää makua. Valmista oma pähkinävoi helposti monitoimikoneella. Ja mikä parasta: voit sekoittaa makuja ja luoda oman täydellisen sekoituksesi (muista myös siemenet).
Lisää vain haluamasi pähkinät kulhoon ja sekoita ne veitsenterällä karkeaksi tahnaksi. Lisää öljyä saadaksesi aikaan haluamasi koostumuksen.
Lisää vain haluamasi pähkinät kulhoon ja sekoita ne veitsenterällä karkeaksi tahnaksi. Lisää öljyä saadaksesi aikaan haluamasi koostumuksen.
Kermavaahdon vatkaaminen
Käytä monitoimikonetta kermavaahdon vatkaamiseen sotkematta työtasoa. MultiPron ainutlaatuinen metallinen kaksoisvispilä on kiinnitetty kulhon keskellä olevaan karaan ja toimii kannen ollessa paikallaan. Kun vispilä on kiinnitetty paikalleen, kaada kerma kulhoon, laita kansi takaisin paikalleen ja vatkaa. Jotta vaahtoon pääsisi enemmän ilmaa, irrota syöttöputken työnnin samalla vatkaamisen aikana – se myös nopeuttaa kermavaahdon valmistumista.
Hedelmien sekoittaminen
Soseuta pieniä määriä tuoreita hedelmiä tai pehmeitä marjoja ja lisää leivontaluomustesi kreemiin tai voikreemiin.
Pakastekuivatuista hedelmistä saa myös voikreemiin runsaasti lisämakua. Monitoimimyllyn avulla jauhat hienoja jauheita, joilla saat aikaan täydellisen koostumuksen sekoitettavaksi uskomattoman sileään voikreemiin, joka on helppo lisätä kakkujen ja kuppikakkujen päälle.
Pakastekuivatuista hedelmistä saa myös voikreemiin runsaasti lisämakua. Monitoimimyllyn avulla jauhat hienoja jauheita, joilla saat aikaan täydellisen koostumuksen sekoitettavaksi uskomattoman sileään voikreemiin, joka on helppo lisätä kakkujen ja kuppikakkujen päälle.
Kakkujen valmistaminen monitoimikoneella
Tarvitsetko viime hetken tarjottavaa yllätysvieraille tai oletko unohtanut leipoa syntymäpäiväkakun? Monitoimikone voi todella pelastaa päiväsi. Useimmat monitoimikoneella valmistetut kakut valmistetaan all-in-one-menetelmällä, jossa kaikki ainekset lisätään kulhoon samanaikaisesti ja sekoitetaan veitsenterällä, kunnes kakkutaikina on tasaista. Parhaan lopputuloksen saavuttamiseksi varmista, että kaikki ainekset ovat huoneenlämpöisiä. Voin on oltava todella pehmeää, jotta ainekset eivät takerru teriin.
Mitä eroa on monitoimikoneella ja yleiskoneella?
Sen lisäksi, että monitoimikoneet valmistelevat aineksia nopeasti ja vaivattomasti muutamassa sekunnissa, ne pystyvät hoitamaan monia erilaisia leivontavaiheita nopeasti ja tehokkaasti – aina pilkkomisesta ja jauhamisesta sekoittamiseen, vatkaamiseen ja vaivaamiseen. Monitoimikone on ihanteellinen valinta, jos leivot satunnaisesti eikä budjetissasi ole varaa tai keittiössäsi tilaa erilliselle yleiskoneelle.
Jos olet innokas kotileipuri, yleiskoneet ovat kuin tehtyjä sinulle. Niiden olennaisimmat vahvuudet ovat vaivaamisessa, sekoittamisessa ja vatkaamisessa, ja kulhojen tilavuuden ansiosta voit leipoa kerralla suuremman määrän. Yleiskoneisiimme on saatavilla erilaisia lisävarusteita, joilla voit viipaloida tai jauhaa. Pääasiassa yleiskone on suunniteltu avuksesi sekoittamisessa, vatkaamisessa ja vaivaamisessa.
Tutustu Kenwood-valikoimaan
Intuitiivisia toimintoja sisältäviä monitoimikoneitamme on saatavana eri tilavuuksissa ja laajalla valikoimalla korkealaatuisia ja kestäviä lisävarusteita, jotka tekevät kaikista ruoanvalmistuksen vaiheista helpompia ja nopeampia – ja sinulle jää enemmän aikaa nauttia seuraavan aterian tai leivonnaisen luomisesta.
Valitse monitoimikone
Valitse monitoimikone