Πως να κόβω κρεμμύδια σε ένα Πολυμίξερ

Τα κρεμμύδια είναι ένα απαραίτητο υλικό σε άπειρες συνταγές, δίνοντας βάθος στη γεύση και προσθέτοντας υφή. Μπορούν να γίνουν ψητά, τηγανητά, καραμελωμένα ή να σερβιριστούν ωμά, και να γίνουν η βάση σε πολλές σούπες, ζωμούς, σάλτσες, σως, γιαχνί.

Χρησιμοποιώντας το πολυμίξερ σας για να κόψετε, ψιλοκόψετε ή κόψετε σε φέτες αυτό το ευέλικτο λαχανικό θα εξοικονομήσετε πραγματικά χρόνο, δουλεύοντας ακόμα και με μεγάλες ποσότητες σε δευτερόλεπτα. Έτσι είστε έτοιμοι να προχωρήσετε άμεσα στο επόμενο στάδιο της συνταγής. Σε αυτόν τον σύντομο οδηγό θα σας δείξουμε πώς να χρησιμοποιήσετε το πολυμίξερ για να ετοιμάσετε τα κρεμμύδια σας σαν επαγγελματίας.

/medias/kenwood-2019-shoot-2-darker-onions-1994x1000.jpg?context=bWFzdGVyfHJvb3R8MTc3NTAxfGltYWdlL2pwZWd8YURoaUwyaGpNQzgwTkRrME9UTTFPREE0TkRFeU5pOXJaVzUzYjI5a1h6SXdNVGxmYzJodmIzUmZNbDlrWVhKclpYSmZiMjVwYjI1ekxURTVPVFI0TVRBd01DNXFjR2N8MjdlOTgxYjA4ZmRiZGY4ZDRmMTkxMWZlYTFiMjQwNGQ4OTc3ZmIxYWUzY2ViODU0ZmMzMzczYmY3ZWJiNDgzYQ

Χρησιμοποιώντας πολυμίξερ για να ετοιμάσετε κρεμμύδια

Είτε χρειάζεστε να ψιλοκόψετε κρεμμύδια για να μαγειρέψετε το βραδινό είτε να ετοιμάσετε πολλά εκ των προτέρων για μεγάλες ποσότητες φαγητού, χρησιμοποιώντας το MultiPro πολυμίξερ σας θα σας βοηθήσει να τα κάνετε όλα εύκολα, γρήγορα, χωρίς δάκρυα και θα έχετε κρεμμύδια ίδιου μεγέθους που θα μαγειρευτούν ομοιογενώς.

Τα μοντέλα με το εξάρτημα Express Serve™, όπως το μικρό και compact MultiPro Go, σας επιτρέπουν να κόψετε σε φέτες απεριόριστη ποσότητα μέσα στο πιάτο ή την κατσαρόλα, διατηρώντας ταυτόχρονα το μπολ καθαρό.

Ένα άλλο κέρδος της χρήσης πολυμίξερ έναντι του μαχαιριού για να κόψετε κρεμμύδια; Δεν θα καίνε τα μάτια σας!

Κόβοντας τα κρεμμύδια με τη λεπίδα μαχαιρού

Ψιλοκόβοντας τα κρεμμύδια σας:

Ξεκινήστε αφαιρώντας την εξωτερική φλούδα του κρεμμυδιού και κόβοντας την κορυφή και τη ρίζα με ένα κοφτερό μαχαίρι. Κόβετε σε τέταρτα.
Τοποθετήστε τη λεπίδα του μαχαιριού του πολυμίξερ σας. Τοποθετήστε το κρεμμύδι στο μπολ του πολυμίξερ και ασφαλίστε το καπάκι.
Χτυπήστε διαδοχικά μέχρι να πετύχετε το επιθυμητό μέγεθος. Χρησιμοποιήστε τη λειτουργία Pulse που χρησιμοποιεί στιγμιαία τη μέγιστη ταχύτητα για να κόψετε τα κρεμμύδια. Για πιο ψιλοκομμένα αποτελέσματα, χτυπήστε για περισσότερα δευτερόλεπτα.

Κόβοντας κρεμμύδια σε φέτες

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το πολυμίξερ σας για να κόψετε κρεμμύδια σε φέτες:

Ετοιμάστε το κρεμμύδι σας ξεφλουδίζοντας το και κόβοντας τις άκρες, πριν το κόψετε σε τέσσερα.
Τοποθετήστε το δίσκο κοπής σε φέτες στο μπολ του πολυμίξερ και ασφαλίστε το καπάκι. Η συναρμολόγηση μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το μοντέλο σας, να ελέγχετε πάντα το εγχειρίδιο του προϊόντος σας.
Ενεργοποιήστε το πολυμίξερ και βάλτε τα κομμάτια του κρεμμυδιού μέσω του σωλήνα τροφοδοσίας, ένα προς ένα. Χρησιμοποιώντας μικρότερα κομμάτια θα λειτουργήσει καλύτερα.

Πώς να αποθηκεύσετε κομμένα κρεμμύδια

Τα κρεμμύδια περιέχουν πολύ νερό, επομένως μπορεί να διαπιστώσετε ότι υπάρχει κάποια περίσσεια υγρού στο μπολ του πολυμίξερ μετά την επεξεργασία τους. Προτείνουμε την αποστράγγιση του νερού πριν αφαιρέσετε τα κρεμμύδια από το μπολ.

Τα κομμένα σε φέτες ή ψιλοκομμένα κρεμμύδια μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο, σε ένα δοχείο τροφίμων που κλείνει ερμητικά, για 1-2 ημέρες, και έτσι έχετε το ιδανικό συστατικό έτοιμο εκ των προτέρων. Το ωμό κομμένο κρεμμύδι μπορεί επίσης να αποθηκευτεί στην κατάψυξη σε σφραγισμένη σακούλα κατάψυξης. Μπορούν να προστεθούν σε συνταγές να μαγειρευτούν κατευθείαν από την κατάψυξη.

Γιατί να μην δοκιμάσετε…

Το ταπεινό κρεμμύδι είναι ο θεμέλιος λίθος πολλών λαχταριστών συνταγών.

Δοκιμάστε αυτήν την κλασική γαλλική κρεμμυδόσουπα, που φτιάχνεται χρησιμοποιώντας το πολυμίξερ σας, με κρεμμύδια σε φέτες που καραμελώνουν αργά για μία πραγματικά βαθιά γεύση. Ή αυτό το υπέροχα αρωματικό κοτόπουλο rogan josh curry, με τα κομμένα κρεμμύδια και το σκόρδο να αποτελούν τη βάση της πικάντικης σάλτσας ντομάτας.

Τι να διαλέξω;

Τι να διαλέξω;