Πως να κόβω κρεμμύδια σε ένα Πολυμίξερ

Τα κρεμμύδια είναι ένα απαραίτητο υλικό σε άπειρες συνταγές, δίνοντας βάθος στη γεύση και προσθέτοντας υφή. Μπορούν να γίνουν ψητά, τηγανητά, καραμελωμένα ή να σερβιριστούν ωμά, και να γίνουν η βάση σε πολλές σούπες, ζωμούς, σάλτσες, σως, γιαχνί.

Χρησιμοποιώντας το πολυμίξερ σας για να κόψετε, ψιλοκόψετε ή κόψετε σε φέτες αυτό το ευέλικτο λαχανικό θα εξοικονομήσετε πραγματικά χρόνο, δουλεύοντας ακόμα και με μεγάλες ποσότητες σε δευτερόλεπτα. Έτσι είστε έτοιμοι να προχωρήσετε άμεσα στο επόμενο στάδιο της συνταγής. Σε αυτόν τον σύντομο οδηγό θα σας δείξουμε πώς να χρησιμοποιήσετε το πολυμίξερ για να ετοιμάσετε τα κρεμμύδια σας σαν επαγγελματίας.

/medias/kenwood-2019-shoot-2-darker-onions-1994x1000.jpg?context=bWFzdGVyfHJvb3R8MTc3NTAxfGltYWdlL2pwZWd8YURoaUwyaGpNQzgwTkRrME9UTTFPREE0TkRFeU5pOXJaVzUzYjI5a1h6SXdNVGxmYzJodmIzUmZNbDlrWVhKclpYSmZiMjVwYjI1ekxURTVPVFI0TVRBd01DNXFjR2N8MjdlOTgxYjA4ZmRiZGY4ZDRmMTkxMWZlYTFiMjQwNGQ4OTc3ZmIxYWUzY2ViODU0ZmMzMzczYmY3ZWJiNDgzYQ

Χρησιμοποιώντας πολυμίξερ για να ετοιμάσετε κρεμμύδια

Είτε χρειάζεστε να ψιλοκόψετε κρεμμύδια για να μαγειρέψετε το βραδινό είτε να ετοιμάσετε πολλά εκ των προτέρων για μεγάλες ποσότητες φαγητού, χρησιμοποιώντας το MultiPro πολυμίξερ σας θα σας βοηθήσει να τα κάνετε όλα εύκολα, γρήγορα, χωρίς δάκρυα και θα έχετε κρεμμύδια ίδιου μεγέθους που θα μαγειρευτούν ομοιογενώς.

Τα μοντέλα με το εξάρτημα Express Serve™, όπως το μικρό και compact MultiPro Go, σας επιτρέπουν να κόψετε σε φέτες απεριόριστη ποσότητα μέσα στο πιάτο ή την κατσαρόλα, διατηρώντας ταυτόχρονα το μπολ καθαρό.

Ένα άλλο κέρδος της χρήσης πολυμίξερ έναντι του μαχαιριού για να κόψετε κρεμμύδια; Δεν θα καίνε τα μάτια σας!

Κόβοντας τα κρεμμύδια με τη λεπίδα μαχαιρού

Ψιλοκόβοντας τα κρεμμύδια σας:

Ξεκινήστε αφαιρώντας την εξωτερική φλούδα του κρεμμυδιού και κόβοντας την κορυφή και τη ρίζα με ένα κοφτερό μαχαίρι. Κόβετε σε τέταρτα.
Τοποθετήστε τη λεπίδα του μαχαιριού του πολυμίξερ σας. Τοποθετήστε το κρεμμύδι στο μπολ του πολυμίξερ και ασφαλίστε το καπάκι.
Χτυπήστε διαδοχικά μέχρι να πετύχετε το επιθυμητό μέγεθος. Χρησιμοποιήστε τη λειτουργία Pulse που χρησιμοποιεί στιγμιαία τη μέγιστη ταχύτητα για να κόψετε τα κρεμμύδια. Για πιο ψιλοκομμένα αποτελέσματα, χτυπήστε για περισσότερα δευτερόλεπτα.

Κόβοντας κρεμμύδια σε φέτες

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το πολυμίξερ σας για να κόψετε κρεμμύδια σε φέτες:

Ετοιμάστε το κρεμμύδι σας ξεφλουδίζοντας το και κόβοντας τις άκρες, πριν το κόψετε σε τέσσερα.
Τοποθετήστε το δίσκο κοπής σε φέτες στο μπολ του πολυμίξερ και ασφαλίστε το καπάκι. Η συναρμολόγηση μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το μοντέλο σας, να ελέγχετε πάντα το εγχειρίδιο του προϊόντος σας.
Ενεργοποιήστε το πολυμίξερ και βάλτε τα κομμάτια του κρεμμυδιού μέσω του σωλήνα τροφοδοσίας, ένα προς ένα. Χρησιμοποιώντας μικρότερα κομμάτια θα λειτουργήσει καλύτερα.

Conserver les oignons coupés

Les oignons contiennent beaucoup d'eau, il se peut donc qu'il y ait un excédent de liquide dans le bol du robot en fin de préparation. Nous vous conseillons d'égoutter l'eau avant de retirer les oignons du bol.

Les oignons hachés ou émincés se conservent dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours, ce qui en fait un ingrédient idéal à préparer à l'avance. Les oignons crus hachés peuvent également être conservés au congélateur dans des sacs de congélation hermétiques. Ils peuvent ensuite être ajoutés aux recettes et cuits directement à partir du congélateur.

Why not try…

The humble onion is the cornerstone of so many mouth-watering dishes.

Try this classic french onion soup made using your food processor attachment, with sliced onions that are slowly caramelised for a really deep, comforting flavour. Or this deliciously aromatic chicken rogan josh curry, with sliced onions and garlic forming the base of the spicy tomato sauce.

Τι να διαλέξω;

Τι να διαλέξω;