Συχνές ερωτήσεις

Συνηθισμένες συχνές ερωτήσεις

Συχνές ερωτήσεις - Καφετιέρες

• Όλες οι καφετιέρες φίλτρου έχουν τα ίδια αποτελέσματα;

  Η άμεση απάντηση είναι όχι.  Το σωστό φιλτράρισμα και ο σωστός ρυθμός εξαγωγής είναι μόνο κάποια από τα χαρακτηριστικά που παίζουν σημαντικό ρόλο στο αποτέλεσμα. Οι Καφετιέρες Φίλτρου της Kenwood είναι σχεδιασμένες λαμβάνοντας υπ' όψιν ειδικές μετρήσεις για να σας δίνουν κάθε φορά τον καλύτερο καφέ.

  Κάποια βασικά χαρακτηριστικά:

  • Ο καφές αποτελείται από 68% νερό, άρα είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείται φρέσκο νερό για να έχετε καλύτερο καφέ. Θα μπορούσατε επίσης να χρησιμοποιείτε φιλτραρισμένο νερό μειώνοντας την πιθανότητα αλάτων μέσα στη συσκευή αλλά και για καλύτερα αποτελέσματα.
  • Είναι βασικό να χρησιμοποιείται το σωστό μέγεθος αλεσμένου καφέ. Εάν ο καφές είναι τριμμένος πολύ ψιλός τότε το νερό θα περάσει πολύ αργά με αποτέλεσμα ο καφές να γίνει πικρός. Εάν ο καφές είναι χοντρός τότε  το νερό θα περάσει πολύ γρήγορα και ο καφές  θα γίνει νερουλός.
  • Πρέπει να έχετε τη σωστή δοσολογία καφέ. Θα πρέπει να χρησιμοποιείτε τη σωστή δοσολογία καφέ με νερό, το οποίο θα σας δώσει πιο ελαφρύ ή πιο δυνατό καφέ. Η ιδανική δοσολογία είναι 60γρ. καφέ ανά ένα λίτρο νερό. Οι 10 κούπες καφέ θα χρειαστούν 1,25 λίτρα νερό και 75γρ. καφέ.
  • Σωστή θερμοκρασία. Η πιο σωστή θερμοκρασία για το φιλτράρισμα του καφέ είναι 92-96°. Πιο κρύο και το άρωμα θα χαθεί από τον κόκκο. Πιο ζεστό και ο καφές θα γίνει πικρός.

• Γυάλινη ή μεταλλική κανάτα;

  Οι Καφετιέρες Φίλτρου διαθέτουν γυάλινες ή μεταλλικές κανάτες (θερμός). Η γυάλινη κανάτα χρησιμοποιεί ένα ζεστό πιάτο για να διατηρεί τον φιλτραρισμένο καφέ ενώ η μεταλλική κανάτα (θερμός) διατηρεί την θερμοκρασία του φιλτραρισμένου καφέ μέσω των τοιχωμάτων της. Υπάρχουν 

  Οι Καφετιέρες Φίλτρου διαθέτουν γυάλινες ή μεταλλικές κανάτες (θερμός). Η γυάλινη κανάτα χρησιμοποιεί ένα ζεστό πιάτο για να διατηρεί τον φιλτραρισμένο καφέ ενώ η μεταλλική κανάτα (θερμός) διατηρεί την θερμοκρασία του φιλτραρισμένου καφέ μέσω των τοιχωμάτων της. Υπάρχουν πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα για την κάθε μια. Πολλοί λένε πως η γυάλινη κανάτα που θερμαίνεται συνέχεια από την ζεστή πλάκα που έχει από κάτω της μπορεί να αλειώσει τη γεύση του καφέ μετά από κάποια ώρα. Η μεταλλική κανάτα διατηρεί την θερμοκρασία καλύτερα αλλά είναι πιο ακριβή και δεν μπορείς να δεις πόσο καφέ έχει στο εσωτερικό της.

   

• Πόσο σημαντικός είναι ο τύπος καφέ που χρησιμοποιώ;

  Ο τύπος καφέ που χρησιμοποιείται εξαρτάται από τα δικά σας γούστα. Γενικά οι κόκκοι Arabica θεωρούνται καλύτεροι και πιο γευστικοί από τους κόκκους Robusta. Παρ' όλα αυτά, ακόμα και ο καλύτερος καφέ του κόσμου δεν θα γίνει ωραίος αν δεν ακολουθήσετε τα βήματα που έχουμε αναφέρει (Ερώτηση 4).

• Πώς μπορώ να φτιάξω cappuccino ή latte;

  Ο καφές μπορεί να καταναλωθεί σε διάφορες μορφές. Οι πιο γνωστές συνταγές έχουν βάση το γάλα και τον espresso. Το Cappuccino αποτελείται από ένα μέρος espresso, ένα μέρος γάλα και ένα μέρος αφρόγαλα. Ο Latte αποτελείται από ένα μέρος espresso και δύο μέρη γάλα. Οι περισσότερες καφετιέρες espresso διαθέτουν ακροφύσιο για να φτιάχνετε το αφρόγαλα. Για να φτιάξετε το latte κρατήστε το ακροφύσιο στο πάτο του δοχείου με το γάλα. Με αυτό τον τρόπο θα μπει λιγότερος αέρας και θα δημιουργηθεί περισσότερος αφρός. Μπορείτε να κάνετε το αντίθετο αν επιθυμείτε περισσότερο αφρό.

• Τι θα πρέπει να γνωρίζω σχετικά με τις ταμπλέτες ESE;

  Οι ταμπλέτες ESE είναι προκαθορισμένες μερίδες (μονές ή διπλές) που χρησιμοποιούνται απευθείας στην συσκευή. Η ροή του νερού και η δοσολογία του καφέ είναι συνήθως προκαθορισμένες. Μπορείτε να τις βρείτε σε καταστήματα καφέ ή στα σούπερ μάρκετ.

• Τι είναι ο καφές espresso και σε τι διαφέρει από τον καφέ φίλτρου;

  Ο espresso και ο καφές φίλτρου έχουν μόνο ένα κοινό στοιχείο. Τον κόκκο καφέ! Ο espresso είναι ένας συμπυκνωμένος καφές ο οποίος εκχειλίζεται με πιεσμένο νερό. Το αποτέλεσμα είναι ένα μικρό ποτηράκι καφέ με πλούσια υφή, γλυκόπικρη γεύση και χρυσό αφρό γνωστό ως κρέμα. Χρειάζεται τουλάχιστον 9 bar πίεση για να δώσει όλη τη γεύση του καφέ. 

• Τι είναι ο καφές φίλτρου;

  Ο καφές φίλτρου φτιάχνεται από ζεστό νερό το οποίο περνάει μέσα από τριμμένο καφέ. Το ζεστό νερό φιλτράρεται μέσω της βαρύτητας. Όταν το νερό έρθει σε επαφή με τον τριμμένο καφέ, τις γεύσεις, το χρώμα και το άρωμα του καφέ εξάγεται και διαλύεται στο νερό, διαδικασία γνωστή και ως εκχύλιση.