Die Voraussetzungen um das Beste Brühergebnis zu erzielen ist eine Wissenschaft für sich und es gibt nur sehr wenige Filter-Kaffeemaschinen die dies bewerkstelligen können. Einige dieser Schlüsselfaktoren sind: • Die Verwendung von frischem Wasser. Filterkaffee besteht zu 98% aus Wasser, daher ist es für die Qualität Ihres Kaffees äußerst wichtig frisches Wasser zu verwenden. • Die korrekte Mahlung des Kaffees. Ist die Mahlung zu fein, so wird das Wasser zu langsam durchlaufen und es kommt zu keinem optimalen Ergebnis. Dadurch wird der Kaffee bitter und dünnflüssig schmecken. Auf der anderen Seite wird Wasser, wenn der Kaffeesatz zu grob ist, zu schnell durchlaufen und der Kaffee wird fade und schwach schmecken. • Um sicherzugehen, dass Sie Ihre Tasse Kaffee optimal brühen, sollten Sie das richtige Verhältnis von Kaffee und Wasser verwenden. Mehr oder weniger wird dabei zu einem stärkeren oder schwächeren Ergebnis führen. Das ideale Verhältnis sind 60g Kaffepulver pro Liter Wasser. Alle Kenwood Filter-Kaffeemaschinen werden mit einem Messlöffel geliefert. • Korrekte Brühtemperatur. Die beste Temperatur zum Brühen von Kaffee liegt zwischen 92-96°. Bei kälteren Temperaturen werden die Aromastoffe und das volle Aroma der Kaffeebohne nicht extrahiert. Zu heißes Wasser und übermäßige Extraktion führt zu einem bitteren, herben Geschmack.