One Tray Curry

Zu diesem köstlichen, einfachen Curry gehört eine selbstgemachte Gewürzpaste, mit der das Huhn mariniert und das Curry gewürzt wird.

Schwierigkeitsgrad

Einfach

Zeit

80 min

Verfasser

Kenwood

Zutaten

Portionen

6

Makes

1

Für die Currypaste

2 , kleingeschnitten

10 , kleingeschnitten

10

1 , entkernt, kleingeschnitten

1

1

1

1

1

1

4

4

1

Für das Curry

6 , mit Knochen und Haut

300

400

300 , gut abgespült

350 , geschält, entkernt, in 2 cm große Würfel geschnitten

200 , halbiert

150 , halbiert

Zum Servieren

, nach Bedarf

5 , nur die Blätter

2 , in Spalten geschnitten

Utensilien

1 Roasting tin, 1 Bowl large, FDP22.130GY

Anweisungen

Schritt 1

Zubereitung der Currypaste
Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Die Messerklinge einsetzen.
Knoblauch, Ingwer, frischen Koriander, Chili, Tomatenmark, Kreuzkümmel, gemahlenen Koriander, Garam Masala, Kurkuma, Currypulver, Öl, Wasser und Salz in den Arbeitsbehälter geben.
30 Sekunden lang auf Stufe 1 mixen, bis alles gut vermischt ist.

Schritt 2

Zubereitung des Currys
2 EL der Currypaste in eine Schüssel geben.
Hühnerschenkel hinzufügen.
Zum Marinieren darin wenden und beiseitestellen.
Die restliche Currypaste in ein großes, hohes Backblech oder eine Auflaufform geben.
Wasser und Kokosnussmilch hinzufügen.
Mit der Currypaste vermischen.
Reis hinzufügen.
Miteinander vermengen.
Butternuss-Kürbis und Tomaten hinzufügen und gleichmäßig verteilen.

Schritt 3

Den Express-Serve-Aufsatz mit der Schneidscheibe anbringen.
Das Backblech unter den Aufsatz stellen.
Die Zwiebeln mit dem Stößel auf Stufe 1 in das Backblech schneiden.
Die Zwiebelscheiben gleichmäßig auf der Reis-Gemüse-Mischung verteilen.
Das marinierte Huhn mit der Hautseite nach oben darauf legen.
Dicht mit Folie abdecken.
30 Minuten bei 200 ºC garen.
Die Folie entfernen und weiter garen.
30 Minuten bei 200 ºC garen.
Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.

 

Zum Servieren
Curry mit Joghurt und Koriander verfeinern.
Mit Limettenspalten servieren.