Tradycyjna jajecznica

  • 0 of 5

Przepis podstawowy

  1. Zamocuj mieszadło elastyczne i ustaw podgrzewanie na 110°C,
    a prędkość mieszania w pozycję 3.
    • Temp 110
    • Prędkość 3
    • Czas: 1 - 2 minuty
  2. Włóż masło do misy i podgrzewaj, aż przestanie skwierczeć.
  3. Dodaj jajka, sól i śmietanę. Zmniejsz temperaturę do 80ºC, a prędkość ustaw w pozycję 1, na 2 minuty. Potem zmniejsz prędkość – ustaw w pozycję 2 i gotuj przez kolejne 2 minuty, aż jajka się trochę zetną. Przypraw solą i pieprzem do smaku

Składniki

Składniki

Masło 25g
Jajka (roztrzepać) 10
Sól morska 10ml
(2 łyżeczki)
Śmietana tortowa 25ml

Wyślij komentarz

Ocena