Mazurek z konfiturą figową i musem z białej czekolady

Mazurek

  • 0 of 5

  1. Przygotuj kruche ciasto, spód do mazurków: mąkę przesiej do miski, dodaj masło w kawałkach, cukier, żółtko i sól.
  2.  Szybko zagnieć ciasto, zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę.
  3.  Po tym czasie wyjmij ciasto, rozwałkuj na stolnicy i wytnij z ciasta spód w kształcie jajka.
  4. Ułóż na blasze wyłożonej pergaminem do pieczenia i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C. Piecz przez ok. 10-15 minut, aż ciasto nabierze złotego koloru. Odstaw do wystygnięcia.
  5.  Przygotuj mus: posiekaj drobno czekoladę, przełóż do miski i zalej gorącą śmietaną połączoną z miodem. Wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji i odstaw na 2-3 minuty.
  6.  W tym czasie spód do mazurka posmaruj konfiturą z fig. Gotową masę czekoladową wylej na mazurka i udekoruj według uznania.

Składniki

Ciasto:

220 g maki pszennej

110 g masła

50 g cukru

1 żółtko

szczypta soli

konfitura z fig

Mus z białej czekolady:

100 g białej czekolady

50 ml śmietany 30 proc.

1 łyżeczka miodu

Wyślij komentarz

Ocena