Giemistes piperies me kima kie kritharaki - Faszerowane papryki z mięsem mielonym i makaronem orzo Teo Vafidis

  • 0 of 5
  • Czas przygotowania: 
  • : Dania główne

Składniki

4             papryki czerwone

4             papryki żółte

150 g     mięsa wołowego

150 g     mięsa wieprzowego

20 g        pomidorów

150 g     makaronu orzo

1             cebula

3             ząbki czosnku

3 łyżki   posiekanej natki pietruszki

1 łyżka  posiekanego koperku

1 łyżka  posiekanej mięty

150 ml   oliwy z oliwek

sól         

pieprz

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Mięso mielimy w maszynce do mielenia na tarczy o średniej grubości. Z papryki odcinamy „czapeczki” od strony ogonka o wysokości 2 cm i usuwamy gniazda nasienne.

Pomidory sparzamy, usuwamy skórkę i wkładamy do przystawki do krojenia w kostkę. W ten sam SPOSÓB kroimy cebulę.

Gotujemy makaron orzo al dente według przepisu na opakowaniu.

Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oliwy z oliwek i szklimy posiekaną cebulę oraz rozdrobniony czosnek. Dodajemy zmielone mięso i podsmażamy. Mieszamy, aby nie powstały grudki. Dodajemy pokrojone pomidory, zioła, sól i pieprz do smaku. Gotujemy na wolnym ogniu przez 2 minuty, aż sos zgęstnieje. Dodajemy ugotowany makaron, delikatnie mieszając.

W posmarowanym oliwą z oliwek naczyniu żaroodpornym układamy papryki i napełniamy farszem, a następnie przykrywamy „czapeczkami”. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 40 minut, aż papryka zmięknie.

JAK PODAWAĆ:

Podajemy na ciepło.

Wyślij komentarz

Ocena