Wigilijne rogaliki z kruchego ciasta

Wigilijne rogaliki z kruchego ciasta

  • 0 of 5

Wigilijne rogaliki z kruchego ciasta

Przepis pochodzi z konkuru na "Najlepsze danie wigilijne" organizowany przez portal www.mojegotowanie.pl. Sponsorem konkursu była marka KENWOOD. Przepis zajął 8 miejsce w konkursie.

Czas przygotowania: 110 minut
Czas pieczenia: 20 minut
Ilość porcji: 10


Składniki
• kruche ciasto:
• mąka - 40 dag
• masło lub margaryna - 11-12 dag
• cukier puder - 2 łyżki
• żółtko jaja - 1 szt
• aromat waniliowy - 4-6 kropli
• proszek do pieczenia - 1 płaska łyżeczka
• woda - 1 łyżka
• nadzienie:
• 7,5 dag - orzechów włoskich,
• 2 łyżki - rodzynek,
• 5 dag - masy marcepanowej,
• po 1 łyżce:
• cukru,
• rumu,
• soku cytrynowego
• i masła,
• 1szt - żółtko jaj,
• cukier puder - do posypania
Rogaliki te są tak samo smaczne, jak rogaliki zrobione z ciasta francuskiego. Świetne na gorąco!


Etapy przygotowania
Masło lub margarynę posiekać z mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia, dodać cukier, żółtko i 1 łyżkę letniej wody i szybko samymi koniuszkami palców zagnieść ciasto i odstawić do schłodzenia na ok. 30 minut.
Orzechy włoskie posiekać i uprażyć na patelni .
Przestudzić, połączyć z rodzynkami, masą marcepanową, cukrem, rumem, sokiem cytrynowym i masłem.
Schłodzone ciasto rozwałkować na posypanej mąką stolnicy na grubość  3  5 mm  i pokroić na trójkąty.
Na każdy z nich nałożyć po łyżce nadzienia (u podstawy trójkątów).
Zwinąć w rogaliki, zaczynając zwijanie  od szerszego boku   ciasta, a kończąc na wąskim  szpicu..
Ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blasze.
Posmarować żółtkiem.
Piec 15 - 20 min w piekarniku nagrzanym do temperatury 190 - 200 stopni C.
Po wyjęciu z piekarnika ułożyć na półmisku, posypać cukrem pudrem i podawać gorące.

 

Składniki

Wyślij komentarz

Ocena