Gołąbki z kaszą gryczaną

  • 0 of 5

Gołąbki  z kasza gryczaną

Autorem przepisu jest Paweł Kostadinov. Zachęcamy do odwiedzenia strony kostadinov.pl

Składniki:
- 1 główka kapusty
- grzyby suszone ok. 200g najlepiej Borowik
- 3-4 cebule
- śmietana 30% (kwaśna)
- pieprz, majeranek, oregano, pieprz Cayenne

Czas przygotowania:  2 dni, w tym rzeczywistej pracy 45 min

Kapustę przygotować 2 dni wcześniej: włożyć na dobę do zamrażarki i wyciągnąć dobę przed gotowaniem.
Farsz:
Cebulę podsmażyć w garnku na oliwie, dodać pokrojone suszone grzybki, posolić. Kiedy woda odparuje, dodać przyprawy i opłukaną kaszę.
Zalać wrzątkiem (2 razy więcej wody, niż kaszy). Gotować na wolnym ogniu.
Zawinąć farsz w liście kapusty, ułożyć w garnku, przykryć. Gotować w wolnowarze (program low na 6 godzin)
Sos: podsmażyć cebulę i dodać śmietanę. Mieszać, aż zgęstnieje. Można dodać zielony pieprz lub kapary, ewentualnie majeranek i pieprz czarny.

Wykorzystany sprzęt: wolnowar CP 707

Składniki

Wyślij komentarz

Ocena