Pstrąg w sosie orzeszkowym

Pstrąg w sosie orzeszkowym

  • 0 of 5

Przepis pochodzi z konkuru na "Najlepsze danie wigilijne" organizowany przez portal www.mojegotowanie.pl. Sponsorem konkursu była marka KENWOOD.

Przepis zajął 2 miejsce w konkursie.

PSTRĄG W SOSIE ORZESZKOWYM

Czas przygotowania: 40 minut
Ilość porcji: 4
Składniki
• 4 pstrągi,
• sok z połówki cytryny,
• 2 łyżki mąki,
• sól, pieprz,
• 5 łyżek orzeszków nerkowca,
• 160 masła,
• 6 łyżek białego wermutu,
• 1 i pół łyżki posiekanej natki pietruszki.


Etapy przygotowania
Pstrągi oczyścić, odfiletować, umyć i osuszyć. Wymieszać mąkę z solą, pieprzem i panierować w niej rybę. Orzeszki piniowe zbrązowić na patelni. Smażyć pstrąga na 1/3 masła z obu stron. Zdjąć z patelni i trzymać w cieple. Na patelnię dodać resztę masła i podgrzewać aż stanie się lekko brązowe. Dodać sok z cytryny oraz wermut Doprawić solą i pieprzem. Dodać orzeszki i natkę. Pstrągi serwować polane sosem z frytkami i sałatką z pomidorów i sałaty.

Składniki

Wyślij komentarz

Ocena