kluseczki

  • 0 of 5

  1. W dużym garnku zagotować wodę z 1 łyżeczką soli.
  2. Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę.
  3. Masło utrzeć z solą na puszystą masę, dodać żółtka i jeszcze przez chwilę ucierać (masa powinna zrobić się dosyć jasna).
  4. Dodać mąkę i ubite na sztywno białka. Wymieszać. Jeśli masa jest zbyt rzadka dodać jeszcze 1 łyżkę mąki.
  5. Małą łyżeczką nabierać masę i wrzucać na gotującą się wodę – za każdym razem zanurzać łyżeczkę we wrzątku. Najpierw wrzucić 1 kluskę i jeśli się nie rozpłynie ugotować resztę kluseczek. A jeśli ciasto jest jeszcze za luźne dodać odrobinę mąki.
  6. Od chwili wypłynięcia gotować kluseczki 2 - 3 minuty.
  7. Ugotowane kluski odcedzić i od razu podawać.

Składniki

Składniki:

1 pełna łyżka świeżego masła
3 jajka
5- 6 łyżek mąki pszennej (dałam tortową)
½ łyżeczki soli

Wyślij komentarz

Ocena