Gratynowane warzywa z makaronem

Gratynowane warzywa z makaronem Kurta Schellera

  • 0 of 5
  • Czas przygotowania: 
  • : Dania główne

Składniki

200 g     cukinii

100 g     marchwi

100 g     selera

150 g     papryki

100 g     makaronu

50 ml     oleju

30 g        masła

10 dkg   żółtego sera

Na sos:

30 g        miękkiego masła

40 g        mąki

400 ml   mleka

1             żółtko

50 ml     śmietany

sól

pieprz czarny, odrobina tartej gałki muszkatołowej i curry Appetita

SOS

Na wolnym ogniu roztapiamy masło i mieszamy z mąką. Następnie dodajemy zimne mleko. Zagotowujemy, cały czas mieszając.

Doprawiamy solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową do smaku. Zdejmujemy z ognia. Dodajemy żółtko i śmietanę. Całość dobrze mieszamy.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Cukinię, marchew, selera oraz paprykę wkładamy do malaksera

i szatkujemy na plasterki. Następnie ścieramy ser przy użyciu tej samej przystawki.

Warzywa podsmażamy na rozgrzanej oliwie. Przekładamy je w formę do pieczenia, uprzednio posmarowaną masłem. Dodajemy ugotowany (al dente) makaron.

Całość polewamy sosem i posypujemy startym serem.

Zapiekamy przez około 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 200°C

Wyślij komentarz

Ocena