Wiśniowe clafoutis

  • 0 of 5
  • : Desery

Przepis podstawowy

  1. Zamocuj trzepaczkę i ustaw temperaturę na 60°C. Do misy włóż jajka i cukier. Ustaw prędkość mieszania w pozycję i ubijaj składniki, aż temperatura osiągnie 60°C (wciśnij przycisk ubijania w wysokiej temperaturze). Wyłącz podgrzewanie i kontynuuj ubijanie masy, aż się przestudzi i będzie lekka.
    • Temp 60ºC
    • Prędkość 4
    • Czas : do osiągnięcia 60ºC
  2. Zmniejsz prędkość mieszania do minimum. Powoli dodaj mleko, aromat waniliowy i sól. Dosyp mąkę i proszek do pieczenia. Ubijaj, aż składniki się połączą.
  3. Posmaruj masłem żaroodporne naczynie o średnicy 22 cm. Rozrzuć po dnie wiśnie. Przelej masę do naczynia i włóż do rozgrzanego piekarnika. Piecz w temperaturze 180°C przez 30-40 minut, na kolor złocisty.
  4. Podawaj z gęstą śmietaną.

Składniki

Składniki

Jajka 3
Cukier 70g
Mleko 300ml
Aromat waniliowy 2,5ml (½ łyżeczki)
Szczypta soli  
Mąka 70g
Proszek do pieczenia 2,5ml (½ łyżeczki)
Wiśnie bez pestek 300g
Gęsta śmietana dp podania 50ml

Wyślij komentarz

Ocena