Zabaione wiśniowe z sernikiem gryczanym

Zabaione

  • 0 of 5

  1. Żółtka utrzyj z cukrem i masłem na puszysta masę, dodaj ser i cały czas mieszaj dokładnie .
  2. Dodaj ugotowana kasze gryczaną i imbir, zetrzyj do masy połowę skórki z limonki.
  3. Dodaj proszek do pieczenia i budyń. Na koniec połącz masę z ubita pianą z białek.
  4. Wyłóż masę do wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tarta formy i piecz w piekarniku w temperaturze 190 stopni C przez 30 min
  5. Wszystkie składniki na Zabajone razem ubijamy w Cooking Chef i podgrzewamy jednocześnie do temperatury 75 stopni C. do momentu aż masa będzie puszysta i stabilna.

Składniki

  • 1 kilogram sera
  • 300 g cukru
  • 200 g ugotowanej kaszy gryczanej
  • 150 g masła
  • 5 g proszku do pieczenia
  • 10 jajek
  •   2 płaskie łyżeczki startego imbiru
  •  1 limonka
  •  1 paczka budyniu waniliowego
  • 2 łyżki bułki tartej

Składniki na zabajone:

  • żółtka jaja 3 szt
  • likier wiśniowy 150 ml
  • cukier  3 łyżki
  • sok ze świeżych wiśni 50 ml

 

Wyślij komentarz

Ocena