Pascha

  • 0 of 5

  1. Laskę wanilii rozetnij wzdłuż, wyjmij miąższ i wymieszaj z cukrem.
  2. Żółtka utrzyj z cukrem na puszystą masę. Dodaj śmietankę, wymieszaj i postaw miskę na garnek z wrzącą wodą (ważne - dno miski nie może dotykać powierzchni wody).
  3. Podgrzewaj całość, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje. Ale uważaj - nie możesz doprowadzić do wrzenia.
  4.  Zdejmij miskę z garnka i ciągle mieszając, stopniowo dodaj miękkie masło, a następnie ser i bakalie. Połącz dokładnie wszystkie składniki.
  5. Gotową masę przełóż do dobrze wymytych i wyparzonych oraz wyłożonych mokrą gazą doniczek z dziurką.
  6. Przykryj gazą, połóż na wierzch talerz obciążony czymś ciężkim (np. pełnym słoikiem). Każdą doniczkę ustaw na talerzyku, gdzie będzie ściekać nadmiar serwatki.
  7. Wstaw na 10 godzin do lodówki.
  8. Kiedy masa stwardnieje, odwróć naczynie do góry dnem i ułóż paschę na talerzu.

Składniki

Składniki:

1 kg mielonego twarogu

6 żółtek

250 g cukru

250 ml śmietanki (min. 30 proc.)

1 laska wanilii

 250 g masła

100 g migdałów w słupkach

250 g mieszanki bakalii - skórka pomarańczowa, morela, rodzynki, żurawina

Wyślij komentarz

Ocena

Powiązane przepisy