Zucchini og Cheddar Sodabrød
En enkel brød med masser af smag og tekstur. Sodabrød er et godt udgangspunkt, hvis du vil prøve at bage brød, da det hverken kræver gær eller hævning.
Denne opskrift er tilberedt med:
Ingredienser
400 g zucchini, skåret og revet
500 g almindeligt mel
1 spsk bagepulver
1.5 spsk natron
75 g cheddarost, revet
5 g frisk timian, uden stilke
280 g kærnemælk
1 spsk honning
1 æg, let pisket
Kogegrej
Anvisninger
TRIN 1/2
Forvarm ovnen til 200ºC.
Kom mel på en bageplade.
Monter Dejredskabet.
Læg den revne zucchini i et viskestykke og klem al overskydende væske ud.
Tilsæt zucchini, mel, bagepulver, natron, 60 g revet cheddar, timian, kærnemælk og honning i apparatskålen.
Mix – 3 minutter, hastighed Min.
TRIN 2/2
Kom dejen over på en let meldrysset arbejdsflade og ælt let.
Træk forsigtigt kanterne ind mod midten.
Rul dejen og form den til en rundt brød.
Læg dejen på en bageplade.
Pensl med æg og drys med 15 g revet cheddarost.
Bag ved 200ºC i 40 minutter.
Tag ud af ovnen og lad det køle af.
Server.
Erstatninger:
Cheddar ost kan udskiftes med Comté eller Gruyère ost.
Timian kan udskiftes med frisk rosmarin eller 1 tsk tørret timian.
Zucchini og Cheddar Sodabrød
En enkel brød med masser af smag og tekstur. Sodabrød er et godt udgangspunkt, hvis du vil prøve at bage brød, da det hverken kræver gær eller hævning.
Ingredienser
400 g zucchini, skåret og revet
500 g almindeligt mel
1 spsk bagepulver
1.5 spsk natron
75 g cheddarost, revet
5 g frisk timian, uden stilke
280 g kærnemælk
1 spsk honning
1 æg, let pisket
Kogegrej
Anvisninger
TRIN 1/2
Forvarm ovnen til 200ºC.
Kom mel på en bageplade.
Monter Dejredskabet.
Læg den revne zucchini i et viskestykke og klem al overskydende væske ud.
Tilsæt zucchini, mel, bagepulver, natron, 60 g revet cheddar, timian, kærnemælk og honning i apparatskålen.
Mix – 3 minutter, hastighed Min.
TRIN 2/2
Kom dejen over på en let meldrysset arbejdsflade og ælt let.
Træk forsigtigt kanterne ind mod midten.
Rul dejen og form den til en rundt brød.
Læg dejen på en bageplade.
Pensl med æg og drys med 15 g revet cheddarost.
Bag ved 200ºC i 40 minutter.
Tag ud af ovnen og lad det køle af.
Server.
Erstatninger:
Cheddar ost kan udskiftes med Comté eller Gruyère ost.
Timian kan udskiftes med frisk rosmarin eller 1 tsk tørret timian.