Panini con semi

Questi involtini con semi di girasole e semi di papavero sono semplici da preparare e sostanziosi, serviti caldi, sono un ottimo accompagnamento a zuppe e formaggi. Puoi usare qualsiasi amalgama di semi per questa ricetta, quindi non avere paura di sperimentare.

Difficoltà

Bassa

Tempo

95 min

Autore

Kenwood

Ingredienti

Porzioni

8

Makes

12 Sandwich

700 , a temperatura ambiente

1

1

2

200

800

1

1

, secondo necessità

Utensili

1 Hobs grande, 1 Kitchen bowl piccolo, Spiral Dough Tool

Istruzioni

Come iniziare

Inserire il gancio impastatore nella macchina.

Infarinare una teglia da forno.

Fase 1

Aggiungere gli ingredienti 1 (acqua, sale, lievito, semi di girasole, farina di grano duro, farina integrale) nella ciotola del mixer.

Fissare la ciotola alla macchina e montare il paraschizzi.

Mescolare a velocità 1 per 3 minuti.

Raschiare la ciotola.

Mescolare a velocità 2 per 6 minuti.

Coprire con pellicola.

Lasciate lievitare per 1 ora.

Fase 2

Preriscaldare il forno a 220°C.

Aggiungere gli Ingredienti 2 (semi di girasole, semi di papavero) nella ciotola piccola.

Mescolare fino a quando il composto non è uniforme.

Fase 3

Trasferire l’impasto su una superficie leggermente infarinata.

Dividere l’impasto in 12 parti uguali.

Arrotola ogni pezzo in una pallina.

Spennellare le palline di impasto con gli Ingredienti 3 (acqua).

Intingere le palline di impasto nella ciotola piccola.

Mettere le palline di pasta nella teglia grande.

Cuocere per 15 minuti a 220 °C.

Lasciare raffreddare su una griglia metallica.

Servire.