Name: Gamberoni all'aglio e peperoncino
Ingredients: 1; 1; 3 , tritato fine; 25 , tritato fine; 500 , con il guscio; 80; 1 , tagliato a metà; 1 , solo le foglie, tritate finemente

Gamberoni all'aglio e peperoncino

Ideali per un antipasto estivo, questi gamberoni vengono cucinati in una combinazione piccante e aromatica di peperoncino, aglio e vino bianco.

Difficoltà

Bassa

Tempo

16 min

Autore

Kenwood

Ingredienti

Porzioni

Servire

1 , tagliato a metà

1 , solo le foglie, tritate finemente

3 , tritato fine

25 , tritato fine

500 , con il guscio

Utensili

KCL96.004DG

Istruzioni

Inserisci il Gancio mescolatore.
Aggiungi burro e olio nella ciotola dell’impastatrice.
Riscalda per 1 minuto a 120ºC, velocità Stir 2, fino a scioglimento.
Aggiungi aglio e peperoncino, monta il paraschizzi.
Cuoci per 3 minuti a 110ºC, velocità Stir 2, fino a quando sarà fragrante.
Aggiungi i gamberoni.
Cuoci per 2 minuti a 110ºC, velocità Stir 2, fino a quando diventano rosa.
Aggiungi il vino.
Cuoci per 5 minuti a 102ºC, velocità Off, fino a riduzione.

Servire
Spremi sopra il limone e guarnisci con prezzemolo tritato.