Sbattere leggermente le uova.

Sciogliere il burro.

Preriscaldare il forno a 160 ˚C

Rivestire la placca da forno con la carta.

Sollevare la testa del Cooking Chef e inserire la protezione termica.

inserire l’utensile frusta a filo nella macchina.

Fissare la ciotola del Cooking Chef alla macchina.

Aggiungere i primi 3 elementi degli ingredienti 1 (uovo, zucchero, vaniglia) nella ciotola del Cooking Chef.

Cuocere a 45 ºC a velocità 3 per 4 minuti fino a quando il composto lascia una traccia mentre cade dalla frusta.

Rimuovere la ciotola del Cooking Chef dalla macchina.

Versare gradualmente i primi 2 elementi degli ingredienti 2 (farina, lievito in polvere) nella ciotola del Cooking Chef.

Aggiungere gli altri Ingredienti 2 (burro, latte) nella ciotola del Cooking Chef.

Mescolare delicatamente fino a quando si amalgama.

Distribuire il composto uniformemente nella teglia preparata.

Cuocere a 160 °C per 10-15 minuti o fino a leggera doratura.

Togliere dal forno, trasferire la torta su una griglia di raffreddamento e lasciarla raffreddare.

Una volta raffreddata, tagliare 6 parti rotonde da 5 cm con un taglierino circolare e metterle da parte.

Togliere il gelato dal congelatore e lasciarlo ammorbidire per 10 minuti.

Riempire a metà ogni stampo con il primo elemento degli Ingredienti 3 (gelato alla vaniglia).

Mettere la teglia nel congelatore per alcuni minuti per consentire al gelato di rassodarsi prima di aggiungere il gelato al cioccolato.

Riempire ogni stampo con il secondo elemento degli Ingredienti 3 (gelato al cioccolato).

Completare ogni stampo con del pan di Spagna preparato.

Appiattire le sommità con un coltello spalmatore.

Rimettere la teglia nel congelatore per 1 ora perché rassodi.

Recuperare, pulire la ciotola del Cooking Chef e inserire l’utensile frusta a filo.

Aggiungere gli ingredienti 4 (uova, zucchero, acqua, vaniglia) nella ciotola del Cooking Chef.

Cuocere a 85 °C a velocità 6 per 2 minuti.

Cuocere a 60 °C alla velocità 6 per 2 minuti.

Oppure utilizzare il programma preimpostato “Meringa italiana”, se utilizzabile.

Trasferire la meringa in una sac a poche e metterla da parte.

Sformare il gelato e disporlo nella teglia, con il pan di Spagna rivolto verso il basso.

Sistemare la meringa sul gelato e sulla base del pan di Spagna fino a coprire completamente.

È possibile farlo alcune ore prima di servire e rimetterli nel congelatore fino a quando non si è pronti per servire.

Quando si è pronti per servire, dorare rapidamente con una fiamma ossidrica o mettere in un forno preriscaldato (impostato a 220 °C) per 10 minuti.

Servire con una composta di ciliegie.

Puoi preparare il gelato utilizzando la nostra ricetta o acquistandolo in negozio