Marmellata di fragole

Una gustosa marmellata di fragole perfetta per una pan di Spagna, da aggiungere sopra a dei biscotti o semplicemente per toast.

Difficoltà

Bassa

Tempo

135 min

Ingredienti

Porzioni

20

Makes

800 grammi

750

6

750 , macinato, tritato finemente

2

Utensili

2 Jar sterilizzato, Stir Tool

Istruzioni

Come iniziare

Sollevare il braccio motore del Cooking Chef e inserire la protezione termica

Inserire l’utensile per mescolare nella macchina

Fase 1

Inserire la ciotola del Cooking Chef nella macchina

Aggiungere gli ingredienti 1 (zucchero, pectina) nella ciotola del Cooking Chef, inserire il paraspruzzi

Mescolare alla velocità 1 per 1 minuto fino a quando si amalgama

Fase 2

Aggiungere gli ingredienti 2 (fragole) nella ciotola del Cooking Chef

Mescolare a velocità min. per 30 secondi fino a quando si amalgama

Lasciare marinare per 10 minuti

Cuocere a 110 °C a velocità di miscelazione 1 per 40 minuti fino a che si inspessisce

Raschiare la ciotola

Se necessario, aumentare il tempo di cottura

Fase 3

Aggiungere gli ingredienti 3 (succo di limone) nella ciotola del Cooking Chef

Mescolare su velocità di miscelazione 1 per 1 minuto fino ad ottenre una giusta consistenza

Rimuovere con cura il paraschizzi per consentire la fuoriuscita del vapore

Lasciare raffreddare

Versare la marmellata nei vasetti sterilizzati

Servire

Trasferire il vasetto in frigorifero e conservarlo in frigorifero