Quelle est la charge de pâte maximale que je peux faire avec mon Kenwood GO ? Pendant combien de temps et à quelle fréquence ?

Pour faire du pain, la charge de pâte maximale est de 800 g de farine en utilisant les vitesses 1-2 pendant 5 minutes. Pour une pâte enrichie, comme pour la brioche, 700 g de farine ou 1,5 kg de pâte au total lorsqu'elle est enrichie aux vitesses 1-2 pendant 5-10 minutes est la charge de pâte maximale à utiliser. Entre deux charges lourdes, la machine doit être au repos pendant au moins 15 minutes.