Tisztított belet kérj a helyi hentesnél – a legtöbben örömmel teljesítik a kérést. A nagy töltőnyakon használj disznóbelet, a kicsin pedig juh vagy báránybelet. Szükség esetén bél nélkül is készíthetsz kolbászt: a töltőnyakon kipréselt kolbásztölteléket sütés előtt forgasd meg zsemlemorzsában vagy fűszerezett lisztben. Ha belet használsz, először áztasd 30 percig hideg vízben, majd vizet vezetve bele nyisd fel, és húzd a kiválasztott nyakra. A kolbászrecepteket keresd a weboldalunkon!