Cupcakes visage de citrouille
This recipe is prepared with:
KVL85.004SI
Ingredients
250 g soft butter, en morceaux, mou
250 g powdered sugar
4 eggs, battus
2 tsp vanilla extract
250 g white flour
3 tsp baking powder
1⁄8 tsp salt
Pour la crème au beurre
250 g soft butter, en morceaux, mou
1 Tbsp milk
500 g rock sugar
1 tsp orange extract
orange food coloring, à convenance
Pour la décoration
orange sprinkles, à convenance
dark chocolate, à convenance, fondu
Utensils
- 1 Moule à cupcakes
Instructions
STEP 1/2
Pour préparer les cupcakes
Préchauffer le four à 160ºC.
Garnir un moule à cupcakes de caissettes en papier.
Installer le batteur-souple sur le robot.
Mettre le beurre et le sucre dans le bol de 5L du robot et installer le couvercle anti-projections
Mélanger pendant 4 minutes à la vitesse maximum, jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Conseil : commencer à la vitesse minimale et augmenter progressivement la vitesse.
Ajouter les œufs.
Mélanger pendant 2 minutes à la vitesse 2 jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Ajouter l'extrait de vanille.
Mélanger pendant 1 minute à la vitesse minimum jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Ajouter la farine, la levure chimique et le sel.
Mélanger pendant 1 minute à la vitesse minimum jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Répartir uniformément le mélange dans les moules à cupcakes.
Cuire au four pendant 10 minutes à 160ºC, jusqu'à ce que la pointe d'un couteau en ressorte propre.
Retirer du four et laisser refroidir.
STEP 2/2
Pour préparer la crème au beurre
Nettoyer le bol de 5L du robot et installer le batteur-souple.
Mettre le beurre, le lait et le sucre glace dans le bol et installer le couvercle anti-projections.
Mélanger pendant 4 minutes à la vitesse maximum jusqu'à obtention d'une crème lisse.
Conseil : commencer à la vitesse minimum et augmenter progressivement la vitesse.
Ajouter l'extrait d'orange et le colorant alimentaire orange.
Mélanger pendant 1 minute à la vitesse minimum jusqu'à ce que le mélange soit homogène et que la crème au beurre prenne une couleur orange citrouille.
Étaler la crème au beurre uniformément sur les cupcakes.
Décorer avec des vermicelles et du chocolat fondu pour créer des visages de citrouille.
Servir.
Cupcakes visage de citrouille
Ingredients
250 g soft butter, en morceaux, mou
250 g powdered sugar
4 eggs, battus
2 tsp vanilla extract
250 g white flour
3 tsp baking powder
1⁄8 tsp salt
Pour la crème au beurre
250 g soft butter, en morceaux, mou
1 Tbsp milk
500 g rock sugar
1 tsp orange extract
orange food coloring, à convenance
Pour la décoration
orange sprinkles, à convenance
dark chocolate, à convenance, fondu
Instructions
STEP 1/2
Pour préparer les cupcakes
Préchauffer le four à 160ºC.
Garnir un moule à cupcakes de caissettes en papier.
Installer le batteur-souple sur le robot.
Mettre le beurre et le sucre dans le bol de 5L du robot et installer le couvercle anti-projections
Mélanger pendant 4 minutes à la vitesse maximum, jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Conseil : commencer à la vitesse minimale et augmenter progressivement la vitesse.
Ajouter les œufs.
Mélanger pendant 2 minutes à la vitesse 2 jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Ajouter l'extrait de vanille.
Mélanger pendant 1 minute à la vitesse minimum jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Ajouter la farine, la levure chimique et le sel.
Mélanger pendant 1 minute à la vitesse minimum jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Répartir uniformément le mélange dans les moules à cupcakes.
Cuire au four pendant 10 minutes à 160ºC, jusqu'à ce que la pointe d'un couteau en ressorte propre.
Retirer du four et laisser refroidir.
STEP 2/2
Pour préparer la crème au beurre
Nettoyer le bol de 5L du robot et installer le batteur-souple.
Mettre le beurre, le lait et le sucre glace dans le bol et installer le couvercle anti-projections.
Mélanger pendant 4 minutes à la vitesse maximum jusqu'à obtention d'une crème lisse.
Conseil : commencer à la vitesse minimum et augmenter progressivement la vitesse.
Ajouter l'extrait d'orange et le colorant alimentaire orange.
Mélanger pendant 1 minute à la vitesse minimum jusqu'à ce que le mélange soit homogène et que la crème au beurre prenne une couleur orange citrouille.
Étaler la crème au beurre uniformément sur les cupcakes.
Décorer avec des vermicelles et du chocolat fondu pour créer des visages de citrouille.
Servir.