Whether you need to chop onions ready to cook for tonight’s dinner or prep some in advance for a mass batch-cooking session, using your MultiPro food processor will help you do it quickly and easily, and produce consistent, evenly-sized results.

Models with the Express Serve™attachment, like the ultra-compact MultiPro Go, allow you to slice an unlimited quantity directly onto a plate or into a pan, while keeping the main bowl clean.

Another added bonus of using a food processor rather than a knife to cut up your onions? You'll save yourself a lot of tears, too.

Chopping and mincing your onions: 

• Start by removing the onion’s papery skin and slicing off both the top and root with a sharp knife. Cut into quarters. 
• Fit your food processor’s knife blade. Place the onion in the food processor bowl and secure the lid. 
• Process until you achieve the desired size. Use the pulse function in short bursts for chopped onions. For a finer, more minced consistency, process in longer bursts.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το πολυμίξερ σας για να κόψετε κρεμμύδια σε φέτες:

• Ετοιμάστε το κρεμμύδι σας ξεφλουδίζοντας το και κόβοντας τις άκρες, πριν το κόψετε σε τέσσερα.
• Τοποθετήστε το δίσκο κοπής σε φέτες στο μπολ του πολυμίξερ και ασφαλίστε το καπάκι. Η συναρμολόγηση μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το μοντέλο σας, να ελέγχετε πάντα το εγχειρίδιο του προϊόντος σας.
• Ενεργοποιήστε το πολυμίξερ και βάλτε τα κομμάτια του κρεμμυδιού μέσω του σωλήνα τροφοδοσίας, ένα προς ένα. Χρησιμοποιώντας μικρότερα κομμάτια θα λειτουργήσει καλύτερα.

Τα κρεμμύδια περιέχουν πολύ νερό, επομένως μπορεί να διαπιστώσετε ότι υπάρχει κάποια περίσσεια υγρού στο μπολ του πολυμίξερ μετά την επεξεργασία τους. Προτείνουμε την αποστράγγιση του νερού πριν αφαιρέσετε τα κρεμμύδια από το μπολ.

Τα κομμένα σε φέτες ή ψιλοκομμένα κρεμμύδια μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο, σε ένα δοχείο τροφίμων που κλείνει ερμητικά, για 1-2 ημέρες, και έτσι έχετε το ιδανικό συστατικό έτοιμο εκ των προτέρων. Το ωμό κομμένο κρεμμύδι μπορεί επίσης να αποθηκευτεί στην κατάψυξη σε σφραγισμένη σακούλα κατάψυξης. Μπορούν να προστεθούν σε συνταγές να μαγειρευτούν κατευθείαν από την κατάψυξη.

Το ταπεινό κρεμμύδι είναι ο θεμέλιος λίθος πολλών λαχταριστών συνταγών.

Δοκιμάστε αυτήν την κλασική γαλλική κρεμμυδόσουπα, που φτιάχνεται χρησιμοποιώντας το πολυμίξερ σας, με κρεμμύδια σε φέτες που καραμελώνουν αργά για μία πραγματικά βαθιά γεύση. Ή αυτό το υπέροχα αρωματικό κοτόπουλο rogan josh curry, με τα κομμένα κρεμμύδια και το σκόρδο να αποτελούν τη βάση της πικάντικης σάλτσας ντομάτας.