El MultiPro Go puede ser lo suficientemente pequeño como para guardarlo en un cajón, pero es nuestro procesador de alimentos más compacto y tiene la potencia y precisión necesarias para trabajar incluso con masas pesadas, con la versátil cuchilla de acero inoxidable perfecta para amasar masas, así como para picar.

A la hora de preparar los ingredientes de la cobertura, el accesorio Express Serve™ de MultiPro Go te permite cortar y rallar rápidamente cantidades ilimitadas de queso o verduras directamente en un plato o bol, para que estés listo.

Esta receta hace suficiente masa para 2 pizzas de masa fina de tamaño mediano-grande, o 4 pizzas más pequeñas.

Necesitarás 1 hora y 15 minutos para hacer la masa, lo que incluye 1 hora de fermentación. La masa tarda entre 10 y 15 minutos en cocerse.

Esto es lo que necesitarás:

Ingredientes
250 g de harina normal
1 cucharada de aceite
4 g de sal
4 g de levadura seca
150 g de agua tibia
Ingredientes de tu elección

Herramientas
MultiPro Go
Bandejas de horno (necesitará una por pizza)
Bol mediano

Adelántate midiendo los ingredientes y preparando la zona de horneado.

Forra tus bandejas de horno con papel pergamino y engrasa ligeramente un bol mediano.

Prepara tu robot de cocina y coloca la cuchilla.

Añade la harina, el aceite de oliva, la sal, la levadura y el agua tibia al bol del procesador de alimentos. Coloca la tapa y comprueba que el empujador está en el tubo de alimentación.

Mezcla a velocidad Max durante 1 minuto hasta obtener una masa homogénea. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que la masa resultará dura y difícil de moldear y estirar.

Retira la cuchilla antes de pasar la masa a una superficie ligeramente enharinada.

Amasa la masa a mano durante unos 5 minutos, hasta que esté suave y elástica.

Pasa la masa a un bol mediano ligeramente enharinado. Tápala con un paño de cocina húmedo y déjala fermentar en una habitación cálida durante aproximadamente una hora, o hasta que la masa haya doblado su tamaño.

Préchauffez votre four à 200ºC. Transférez votre pâte qui à levé sur une surface légèrement farinée et divisez-la en 2 ou 4 morceaux de taille égale, selon le nombre de pizzas que vous souhaitez préparer.

Pour faire 2 pizzas, étalez légèrement chaque morceau de pâte en un disque rond de 22 cm de diamètre. N'ayez pas la main trop lourde lorsque vous étalez la pâte, car elle s'aplatira et fera éclater les bulles d'air, et vous obtiendrez une base très sèche.

Placez les disques de pâte sur les plaques de cuisson préparées.

Garnissez vos bases de pizza avec vos garnitures préférées et faites cuire pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la base soit dorée et légèrement croustillante, et que le fromage soit fondu.

When it comes to choosing pizza toppings, mix and match your favourite ingredients to create your perfect combination.

Use your MultiPro Go to make an authentic rich tomato sauce for the base in advance, and then to chop and slice the rest of your ingredients. Using the reversible slicing/grating disc with the Express Serve™ attachment means you can produce consistently sized, uniform slices in no time.

Here are a few suggestions to inspire you:

• Cheese Mozzarella is the traditional choice because it melts well and has a mild flavour, but you can also try ricotta, cheddar, goat’s cheese, parmesan or your favourite dairy-free alternative. 
• Meat or protein Try spicy sausage, shredded chicken, ground beef mince, bacon or tofu.
• Seafood For an extra flavour hit, add salty anchovy fillets to your pizza, or try some garlicy prawns and chopped red chilli. 
• Vegetables add courgettes, peppers, aubergines, mushrooms, onions or olives, or for the more adventurous, cauliflower or butternut squash also work really well.
• Fresh greens Finish with a handful of basil leaves, spinach or rocket.

For best results, resist overloading the pizza with too many toppings as it can weigh down the base, leaving it soggy and undercooked.