El MultiPro Go puede ser lo suficientemente pequeño como para guardarlo en un cajón, pero es nuestro procesador de alimentos más compacto y tiene la potencia y precisión necesarias para trabajar incluso con masas pesadas, con la versátil cuchilla de acero inoxidable perfecta para amasar masas, así como para picar.

A la hora de preparar los ingredientes de la cobertura, el accesorio Express Serve™ de MultiPro Go te permite cortar y rallar rápidamente cantidades ilimitadas de queso o verduras directamente en un plato o bol, para que estés listo.

Esta receta hace suficiente masa para 2 pizzas de masa fina de tamaño mediano-grande, o 4 pizzas más pequeñas.

Necesitarás 1 hora y 15 minutos para hacer la masa, lo que incluye 1 hora de fermentación. La masa tarda entre 10 y 15 minutos en cocerse.

Esto es lo que necesitarás:

Ingredientes
250 g de harina normal
1 cucharada de aceite
4 g de sal
4 g de levadura seca
150 g de agua tibia
Ingredientes de tu elección

Herramientas
MultiPro Go
Bandejas de horno (necesitará una por pizza)
Bol mediano

Adelántate midiendo los ingredientes y preparando la zona de horneado.

Forra tus bandejas de horno con papel pergamino y engrasa ligeramente un bol mediano.

Prepara tu robot de cocina y coloca la cuchilla.

Añade la harina, el aceite de oliva, la sal, la levadura y el agua tibia al bol del procesador de alimentos. Coloca la tapa y comprueba que el empujador está en el tubo de alimentación.

Mezcla a velocidad Max durante 1 minuto hasta obtener una masa homogénea. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que la masa resultará dura y difícil de moldear y estirar.

Retira la cuchilla antes de pasar la masa a una superficie ligeramente enharinada.

Amasa la masa a mano durante unos 5 minutos, hasta que esté suave y elástica.

Pasa la masa a un bol mediano ligeramente enharinado. Tápala con un paño de cocina húmedo y déjala fermentar en una habitación cálida durante aproximadamente una hora, o hasta que la masa haya doblado su tamaño.

Precalienta el horno a 200ºC. Coloca la masa en una superficie ligeramente enharinada y divídela en 2 ó 4 trozos del mismo tamaño, dependiendo del número de pizzas que quieras hacer.

Para hacer 2 pizzas, enrolla ligeramente cada trozo de masa en un disco redondo de 22 cm (9"). No extiendas la masa con demasiada fuerza, ya que se aplastará y reventará las burbujas de aire, con lo que obtendrás una base muy seca.

Coloca los discos de masa en las bandejas de horno preparadas.

Cubre las bases de pizza con tus ingredientes favoritos y hornea durante 10-15 minutos, hasta que la base esté dorada y ligeramente crujiente, y el queso burbujee,

A la hora de elegir los ingredientes de la pizza, mezcla y combina tus ingredientes favoritos para crear la combinación perfecta.

Utiliza tu MultiPro Go para preparar con antelación una auténtica y rica salsa de tomate para la base y, a continuación, pica y corta el resto de ingredientes. Utilizando el disco reversible para cortar/rallar con el accesorio Express Serve™ podrás obtener unas rodajas uniformes y de tamaño uniforme en un abrir y cerrar de ojos.

Aquí tienes algunas sugerencias para inspirarte:

• Queso: la mozzarella es la opción tradicional porque se funde bien y tiene un sabor suave, pero también puedes probar con ricotta, cheddar, queso de cabra, parmesano o tu alternativa favorita sin lácteos.
• Carne o proteína: prueba con salchicha picante, pollo desmenuzado, carne picada de ternera, bacon o tofu.
• Marisco: para darle un toque extra de sabor, añade a tu pizza filetes de anchoa salados, o prueba con gambas al ajillo y guindilla roja picada.
• Verduras: añade calabacines, pimientos, berenjenas, champiñones, cebollas o aceitunas, o, para los más atrevidos, coliflor o calabaza.
• Verduras frescas: termina con un puñado de hojas de albahaca, espinacas o rúcula.

Para obtener los mejores resultados, no sobrecargues la pizza con demasiados ingredientes, ya que pueden sobrecargar la base y dejarla empapada y poco hecha.