How to chop onions in a food processor
Onions are an essential ingredient in so many recipes, bringing a rich depth of flavour and adding texture. They can be roasted, fried, caramelised or served raw, forming the basis of many soups, stocks, sauces, curries and stews.
Using your food processor to chop, slice or mince this versatile vegetable is a real time-saver, allowing you to prep even large quantities in seconds, and ready to get on with the next stage of your recipe. In this short guide we’ll show you how to use your food processor to prep onions like a pro.
Préparer des oignons dans un robot multifonction
Que vous ayez besoin de hacher des oignons pour un dîner ou d'en préparer à l'avance pour du batchcooking, l'utilisation d'un robot MultiPro vous permettra d'obtenir un résultat rapide et régulier.
Les modèles dotés de l'accessoire Express Serve™, comme le MultiPro Go ultra-compact, vous permettent d'émincer une quantité illimitée directement dans un saladier ou dans une poêle.
Autre avantage d'utiliser un robot multitfonction plutôt qu'un couteau pour couper vos oignons ? Vous vous épargnerez bien des larmes.
Les modèles dotés de l'accessoire Express Serve™, comme le MultiPro Go ultra-compact, vous permettent d'émincer une quantité illimitée directement dans un saladier ou dans une poêle.
Autre avantage d'utiliser un robot multitfonction plutôt qu'un couteau pour couper vos oignons ? Vous vous épargnerez bien des larmes.
Hacher les oignons avec les lames du robot
Hachez et émincez vos oignons :
- Commencez par retirer la peau de l'oignon et par trancher à la fois le sommet et la base à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Coupez en quartiers.
- Installez les lames dans le bol de votre robot. Placez-y l'oignon et fermez le couvercle.
- Utilisez la fonction pulse par brèves impulsions pour des oignons hachés. Pour une consistance plus fine, procédez par des à-coups plus longs.
Emincer les oignons
Vous pouvez également utiliser votre robot pour émincer les oignons :
- Préparez votre oignon en l'épluchant et en coupant les extrémités, avant de le couper en 2 ou en 4.
- Installez le disque à émincer dans le bol du robot et fermez le couvercle. L'installation peut varier en fonction de votre modèle, vérifiez donc toujours la notice de votre robot.
- Sélectionnez une vitesse sur le robot et insérez les oignons l'un après l'autre dans la cheminée d'alimentation.
Conserver les oignons coupés
Les oignons contiennent beaucoup d'eau, il se peut donc qu'il y ait un excédent de liquide dans le bol du robot en fin de préparation. Nous vous conseillons d'égoutter l'eau avant de retirer les oignons du bol.
Les oignons hachés ou émincés se conservent dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours, ce qui en fait un ingrédient idéal à préparer à l'avance. Les oignons crus hachés peuvent également être conservés au congélateur dans des sacs de congélation hermétiques. Ils peuvent ensuite être ajoutés aux recettes et cuits directement à partir du congélateur.
Why not try…
The humble onion is the cornerstone of so many mouth-watering dishes.
Try this classic french onion soup made using your food processor attachment, with sliced onions that are slowly caramelised for a really deep, comforting flavour. Or this deliciously aromatic chicken rogan josh curry, with sliced onions and garlic forming the base of the spicy tomato sauce.
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