Préparer des glaces et desserts glacés
Découvrez notre accessoire sorbetière qui s'adapte sur nos robots pâtissiers Chef et Chef XL.
C'est pratique ! Réalisez jusqu’à 1 L de glace, sans d'additifs et 100% maison ! La taille du bol réfrigérant est adaptée à tous les congélateurs. Il prend peu de place et peut être stocké en permanence au congélateur. 20 à 30 minutes suffisent pour réaliser toutes vos préparations glacées. Il est possible de préparer des sorbets, des crèmes glacées, des glaces au yaourt...mais également des glaces salées (concombre, tomate....). La glace est généralement faite à base de produits laitiers (crème, lait…), et peut contenir des œufs. La crème glacée est une variante de la glace et est faite à base de crème. Quant au sorbet, il est plus épuré et privilégie davantage les saveurs des matières premières : fruits ou légumes généralement. Sans lait ni œuf, cette préparation glacée est surtout à base d'eau ou de sirop.
20 à 30 minutes suffisent pour réaliser toutes vos préparations glacées. Il est possible de préparer des sorbets, des crèmes glacées, des glaces au yaourt...mais également des glaces salées (concombre, tomate....).
La glace est généralement faite à base de produits laitiers (crème, lait…), et peut contenir des œufs. La crème glacée est une variante de la glace et est faite à base de crème. Quant au sorbet, il est plus épuré et privilégie davantage les saveurs des matières premières : fruits ou légumes généralement. Sans lait ni œuf, cette préparation glacée est surtout à base d'eau ou de sirop.
L'accessoire sorbetière s'installe dans le bol du robot. Pour une efficacité maximum, il est indispensable d'installer le couvercle. Regardez cette vidéo qui vous présente comme l'installer sur le robot.
Getting ahead
Het duurt ongeveer 1 uur om te maken (de invriestijd niet meegerekend) en is geschikt voor 6-8 personen.
De ingrediënten die je nodig hebt zijn:
400 gram rijpe aardbeien
200 ml dubbele room
75 g kristalsuiker
Sap van ½ citroen
Benodigdheden:
Broodblik
Ijsbereider accessoire
Keukenrobot (dit recept is voor de Titanium Chef Patissier XL)
Kommen van 5 en 7 liter (van robot)
Let op: Je dient de bevroren dessertkom vooraf 24 uur in de vriezer te bewaren.
Je kunt je voorbereiden door de hierboven genoemde ingrediënten te meten en jouw bakoppervlak voor te bereiden.
Making ice cream
1. Bevestig de kleine kom en de flexiklopper op de keukenrobot
2. Giet de aardbeien in de kom en meng tot de aardbeien een puree vormen (een beetje klontjes is prima)
3. Giet de citroen, room en suiker in de kom met de puree en meng tot alles gecombineerd is
4. Giet het mengsel in een broodvorm en zet het 1-2 uur in de koelkast
5. Monteer de grote kom en de ijsbereider op de keukenrobot
6. Zet de machine aan
7. Giet het mengsel in de machine en roer tot het mengsel stevig is
8. Vries het mengsel in totdat het kan worden uitgeschept
Lekker op warme wafels met verse aardbeien!
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