Zapekaný pór so zemiakmi

  • Náročnosťreceptu: Easy
  • 0 of 5
  • Časová náročnosť: 
  • Doba varenia: 
  • Počet porcií: pre 6 osôb
  • Chod: Polievky a predjedlá

Počet porcií: 4-6                                                                                                                                                               Doba prípravy: 15 minút                                                                                                                                                Doba varenia: 65-70 minút
Nástroje: Krájač a strúhač

Postup

  1. Predhrejte rúru na 180°C (stupeň 4 pre plynové rúry). Do krájača vložte disk na široké plátky a nakrájajte oba póry do misy. Do ďalšej misy nakrájajte zemiaky.  
  2. Zmiešajte múku, muškátový orech, soľ a čierne korenie. Z tretiny zemiakov vytvoríme prvú vrstvu na dne 1,8 - 2 litrovej sklenej misy. Posypeme polovicou nakrájaných pórov, polovicou ochutenej múky a jednou tretinou masla.
  3. Zopakujte postup s ostatnými zemiakmi, pórom, ochutenou múkou a polovicou masla. Navrch poukladajte zvyšné zemiaky a kúsky masla.
  4. Zohrejte mlieko až takmer k bodu varu a prelejte pripravený chod. Prikryte alobalom a pečte 45 minút.
  5. Medzitým vložte do strúhača disk na hrubé strúhanie, a postrúhajte syr. Po 45 minútach odstráňte alobal, posypte nastrúhaným syrom a pečte ďalších 20-25 minút dozlatista, alebo kým zmäknú zemiaky. 

Odporúčanie kuchára: Pri tomto recepte na šúpanie zemiakov použite škrabku.

Suroviny

2 veľké orezané póry, rozkrojené pozdĺž na polovicu
675g ošúpaných zemiakov
25g hladkej múky
1 ČL čerstvo nastrúhaného muškátového oriešku 
1 ČL soli
½ ČL čerstvo pomletého čierneho korenia
50g masla nakrájaného na kúsky
450ml mlieka
50g syra Gruyère

Poslať komentár

Hodnotenie