Zapekané Ratatouille

  • 0 of 5

Pripravíte s týmito produktmi:

Počet porcií: 4
Čas prípravy: 50 minút
Nástoje: nadstavec MGX400 na krájanie na kocky

Postup

  1. Pripojte nadstavec k robotu. Ošúpte cibuľu a papriku zbavte semienok. Pomocou nadstavca nakrájajte cibuľu a parpiku na kocky. Ošúpte a nakrájajte cesnak. Dajte variť zemianky.
  2. hrnci s hrubým dnom, ktorý sa dá použiť aj na zapekanie v rúre, rozpáľte olej. Pridajte nakrájanú cibuľu, papriku a cesnak. Znížte teplotu, pridajte korenie a varte 5 minút, pokiaľ zelenina nezmäkne. 
  3. Cukety a baklažán tiež pokrájajte na kocky a pridajte do hrnca spolu s rajčinovým pretlakom. Povarte asi 5 minút. Pridajte rajčiny, bylinky, premiešajte a odstavte.
  4. Uvarené zemiaky zlejte z vody a na minútu vráťte hrniec späť na platňu, premiešajte, aby boli zemiaky úplne suché. Pridajte maslo, smotanu a pripravte jemné zemiakové pyré (ideálny je nadstavec na Masher na tyčový mixér Triblade). Pyré pomocou lyžice navŕšte na hotové ratatouille a uhlaďte. V rúre predhriatej na 160° zapekajte cca 30 minút dozlatista. Podávajte s čerstvou zeleninou.

 

Suroviny

2 kg zemiakov vhodných na zemiakovú kašu
100 g masla
50 ml smotany
100 ml oleja
2 červené cibule
3 strúčiky cesnaku
1 žltá paprika
1 červená paprika
2 bobkové listy
1 lyžička sušeného tymiánu
1 lyžica rajčinového pretlaku
2 menšie cukety
1 baklažán
400 g rajčín z konzervy
soľ a čierne korenie na dochutenie

Poslať komentár

Hodnotenie