Šľahačková torta s jahodami

  • Náročnosťreceptu: Easy
  • 0 of 5
  • Časová náročnosť: 
  • Doba varenia: 
  • Počet porcií: pre 10 osôb

Počet porcií: 8-10
Doba prípravy: 25 minút, plus čas na vychladnutie
Doba varenia: 25-30 minút
Nástroje: Balónová metla, misa Kenwood, robot Chef alebo Major

Príprava

  1. Zapnite rúru na 180°C (plynová rúra stupeň 4). Vymastite a vysypte múkou okrúhlu, hlbokú tortovú formu o priemere 23 cm alebo dve nízke tortové formy o tom istom priemere. Do nádoby preosejte spolu múku a kukuričnú múku.
  2. Nasaďte balónovú metlu na robot, vajcia a cukor dajte do misy Kenwood a šľahajte dokedy sa nevytvorí bledá, krémová zmes. Správnu hustotu určíte tak, že šľahacia metla zanecháva na povrchu hlboké stopy.
  3. Odoberte misu Kenwood z robota, a veľkou, kovovou lyžicou zapracujte polovicu múčnej zmesi. Pri okraje misy vlejte polovicu rozpusteného masla a taktiež ľahko zapracujte do cesta. Postup zopakujte so zbytkom múky a masla.
  4. Zmes vylejte buď do pripravenej hlbokej tortovej formy a pečte 35-40 minút, alebo do dvoch nízkych a pečte 25-30 minút. Cesto je hotové, keď zväčší svoj objem, získa zlatistý odtieň a jeho kraje sa začnú odťahovať od okrajov formy na pečenie. Nechajte vychladnúť na mriežke.
  5. Balónovou metlou vyšľahajte šlahačku zo smotany, cukru a štavy z pomaranča. Primiešajte nastrúhanú kôru. Odložte 5 jahôd na ozdobu bokom a zvyšné nakrájajte na plátky. 
  6. Ak ste piekli piškótu v hlbokej forme, po vychladnutí rozrežte pozdĺžne na polovicu, potrite šľahačkou (časť si môžete odložiť na ozdobu), navrstvite nakrájané jahody. Prikryte druhou polovicou piškóty, posypte cukrom,  ozdobte jahodami, prípadne šľahačkou a podávajte.

 

Suroviny

150g hladkej múky
25g kukuričnej múky
6 vajec
175g práškového cukru
75g rozpusteného masla
300ml smotany na šľahanie
15ml/ 1 PL práškového cukru
šťava a nastrúhaná kôra z jedného pomaranča
225g jahôd
práškový cukor na ozdobu

Poslať komentár

Hodnotenie