Toskánska zeleninová polievka

  • Náročnosťreceptu: Easy
  • vhodné pre vegetetariánov
  • 0 of 5
  • Časová náročnosť: 
  • Doba varenia: 
  • Počet porcií: pre 4 osôb
  • Chod: Polievky a predjedlá

Pripravíte s týmito produktmi:

Počet porcií: 4

Čas prípravy: 10 minút

Čas varenia: 20 minút

Postup

  1. Cibuľu, zeler a cesnak dajte do mixéra a sekajte na programe hrubé sekanie.
  2. Vo veľkej rajnici zohrejte olej, pridajte nakrájanú zeleninu a varte na miernom ohni, pokiaľ cibuľa začne mäknúť. Vmiešajte tymián, cuketu, mrkvu, rajčiny, zelené fazuľky, fazuľu cannellini, pridajte vývar a priveďte k varu. Dobre premiešajte. Varte na nízkom plameni 15 minút, pokiaľ zelenina zmäkne.
  3. Keď je zelenina mäkká pomocou naberačky odoberte jej tretinu do veľkej misy.
  4. Zvyšnú polievku rozmixujte v dvoch várkach na programe Soup/ Polievka. Jedna várka pritom nesmie presiahnuť objem 1200ml/5 pohárov horúcej tekutiny. Rozmixovanú polievku prilejte k odloženej zelenine, dochuťte soľou a čiernym korením. 
  5. Pred podávaním prihrejte a servírujte s chrumkavým chlebom alebo chlebovými tyčinkami. ,,grissini". 

Suroviny

700g očistenej mrkvy, rozrezanej na polovicu
1 stonka stonkového zeleru, rozrezaná na polovicu
2-3 očistené strúčiky cesnaku
2 PL olivového oleja
1 PL čerstvých tymiánových listov
1 veľká cuketa, rozrezaná na polovicu
175g očistenej a na polovicu rozrezanej mrkvy
2 slivkové paradajky
100g zelených fazuliek, nahrubo nasekaných
2 x 400gramové plechovky fazulí cannellini, scedené
1 liter zeleninového vývaru

Poslať komentár

Hodnotenie