Hráškový krém s koriandrom a mätou

Hráškový krém s koriandrom a mätou

  • Náročnosťreceptu: Easy
  • vhodné pre vegetetariánov
  • 0 of 5
  • Časová náročnosť: 
  • Doba varenia: 
  • Počet porcií: pre 4 osôb
  • Chod: Polievky a predjedlá

Pripravíte s týmito produktmi:

Počet porcií: 4

Čas prípravy: 10 minút

Čas varenia: 10-15 minút

Postup

  1. Cibuľu, cesnak a chilli dajte do mixéra a nakrájajte na programe hrubé sekanie.
  2. Vo veľkej rajnici rozpáľte olivový olej a pridajte nakrájanú zeleninu. Osmahnite na miernom ohni 3-4 minúty alebo do zmäknutia. Pridajte hrášok a vývar. Priveďte k varu. Prevarte na nízkom plameni 5 minút. V prípade, že používate zmrazený hrášok, varte dlhšie.
  3. Nechajte trochu vychladnúť a polovicu polievky nalejte do nádoby mixéra (max 1200 ml/ 5 pohárov horúcej tekutiny) a na prípravu krému použite program Soup/ Polievka. Nalejte späť do rajnice. S druhou várkou pridajte čerstvé bylinky a znova mixujte na programe Soup. Vylejte naspäť do hrnca a podľa chuti okoreňte soľou a čiernym korením. Pred podávaním jemne zohrejte.  
  4. Podávajte ozdobené lístkami čerstvej mäty.

Tip: V prípade, že by ste radi polievku uskladnili, nechajte ju po mixovaní vychladnúť a dajte do chladničky.Takto vydrží polievka až 3 dni.

Suroviny

1 stredne veľká, olúpaná cibuľa
2 olúpané strúčiky cesnaku
1 zelená chilli paprička, zbavená semienok (dobrovoľné)
2 PL olivového oleja
450g čerstvého alebo mrazeného hrášku
900ml zeleninového vývaru
Malá hrsť mätových listov
Stredne veľká hrsť čerstvého koriandru
Soľ a čerstvo pomleté čierne korenie
Práve odtrhnuté lístky mäty na ozdobu

Poslať komentár

Hodnotenie