Čokoládové cupcakes

  • Náročnosťreceptu: Easy
  • 0 of 5
  • Časová náročnosť: 
  • Doba varenia: 
  • Počet porcií: pre 10 osôb
  • Chod: Dezerty

Pripravíte s týmito produktmi:

Suroviny

Suroviny
150 g masla
150 g cukru
3 vajcia
120 g múky s prímesou prášku do pečiva
30 g kakaa

Na čokoládovú polevu:
200 g tmavej čokolády
200 g zmäknutého masla
250 g práškového cukru

Počet porcií: 10 cupcakes                                                                                                                                             Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: 20 minút
Nástroje: Flexi metla                                                                                                                                             Vybavenie: Plech na pečenie na muffiny (10 – 12)
Náročnosť: Jednoduché

Postup
1. Predhrejte rúru na 180 °C, plynový stupeň 4.
2. Uistite sa, že všetky suroviny majú rovnakú izbovú teplotu, aby ste eliminovali riziko zrazenia cesta.
3. Dajte maslo a cukor do pracovnej misy a pomocou flexi metly miešajte pri strednej rýchlosti, kým nie je zmes tuhá a krémová.
4. Rozšľahajte si v hrnčeku vajcia, znížte rýchlosť a postupne do zmesi vajíčka prilievajte. Uistite sa, že sa vajcia vždy dôkladne spoja so zmesou, kým prilejete ďalší diel. Po každom diele vajec dajte do zmesi vždy lyžicu múky.
5. Len čo sú vajíčka zapracované do zmesi, za stáleho miešania pridajte zvyšok múky s práškom do pečiva a kakao.
6. Plech na muffiny vyložte papierovými košíčkami a rovnomerne do každého z nich rozdeľte cesto.
7. Pečte približne 12 – 15 minút, kým nenarastú. Keď na ich povrch jemne zatlačíte prstami, mali by mierne „pružiť“, potom sú hotové.

Na čokoládovú polevu:
1. Vo vodnom kúpeli rozpusťte čokoládu. Uistite sa, že sa dno misky nedotýka vody.
2. Dajte do pracovnej misy maslo a pomocou flexi metly trite, kým nie je svetlé.
3. Pozvoľna a postupne pridávajte práškový cukor. Použite kryt proti rozstrekovaniu, aby sa cukor neprášil z misy von.
4. Len čo sa maslo s cukrom spoja, vmiešajte rozpustenú čokoládu a nechajte prepojiť, aby ste vytvorili konzistentnú, jednofarebnú zmes.
5. Polevu preložte do zdobiaceho vrecúška a vychladnuté cupcakes ozdobte.
6. Povrch ozdobte dekoráciou podľa vlastného výberu.

Poslať komentár

Hodnotenie

Kľúčové ingrediencie