Quiche de cogumelos vegan
Ingredientes
110 gramas farinha integral
110 gramas farinha sem fermento
0.5 colher de chá sal
110 gramas margarina vegana
2 água, frio
50 gramas grama de farinha
0.5 colher de chá sal
200 gramas leite de amêndoa
4 cebolas
4 dentes de alho
2 azeite de oliva
400 gramas cogumelos
2 azeite de oliva
1 colher de chá folhas de tomilho frescas
50 gramas vinho branco
2 molho de soja
Instruções
PASSO 1/9
Corte a margarina em cubos.
Descasque e corte a cebola em quartos.
Descasque os dentes de alho.
Retire os caules do tomilho.
PASSO 2/9
Coloque a lâmina de corte na taça do Processador de Alimentos.
Unte e forre a forma de tarte.
PASSO 3/9
Adicione os primeiros 4 Ingredientes 1 (farinhas, sal, margarina) à taça do Processador de Alimentos.
Coloque a tampa e certifique-se de que fica bloqueada.
Rode a velocidade para 4 e processe a mistura até obter a textura de pão ralado.
Adicione o resto dos Ingredientes 1 (água) ao Processador de Alimentos enquanto a máquina estiver em funcionamento.
Misture até que a massa fique unida.
Remova a massa e forme um retângulo.
Envolva em película aderente e deixe arrefecer.
PASSO 4/9
Coloque o liquidificador na máquina.
Adicione os Ingredientes 2 (farinha de grão-de-bico, sal, leite) ao liquidificador.
Misture até combinar.
Reserve durante 30 minutos.
PASSO 5/9
Limpe a taça do Processador de Alimentos e coloque o disco de corte fino.
Corte os Ingredientes 3 (cebola, alho) na taça do Processador de Alimentos.
PASSO 6/9
Adicione os Ingredientes 4 (óleo) à frigideira.
Aqueça a uma temperatura média.
Adicione a cebola fatiada e o alho.
Cozinhe em lume médio durante cerca de 8 minutos, até ficarem macios e dourados.
Transfira para uma taça média.
PASSO 7/9
Limpe a taça do Processador de Alimentos e coloque o disco de corte fino.
Corte os Ingredientes 5 (cogumelos) na taça do Processador de Alimentos.
PASSO 8/9
Adicione os Ingredientes 6 (óleo) à frigideira.
Aqueça a uma temperatura média.
Adicione os cogumelos fatiados.
Cozinhe em lume médio até todo o líquido desaparecer.
PASSO 9/9
Coloque as cebolas e o alho novamente na frigideira.
Adicione os primeiros 2 Ingredientes 7 (tomilho, vinho) à frigideira.
Mexa até ficarem misturados.
Pré-aqueça o forno a 200 °C.
Transfira a massa para uma superfície polvilhada com farinha.
Estique a massa, certificando-se de que cobre a sua forma, com uma espessura de cerca de 3 mm.
Cubra a forma da tarte com a massa e apare qualquer excedente nas extremidades.
Pique a base com um garfo.
Congele durante 15 minutos.
Forre com papel de alumínio, pressionando-o nos cantos.
Leve ao forno durante 10 minutos a 200 °C.
Remova o papel de alumínio.
Leve ao forno durante 10 minutos a 200 °C até ficar dourado.
Reserve para arrefecer.
Reduza o forno para 180 °C.
Coloque o liquidificador, com o conteúdo, novamente na máquina.
Prima a função Pulse brevemente.
Adicione os legumes cozinhados à massa.
Coloque a mistura de leite na massa.
Antes de continuar, misture cuidadosamente com um garfo.
Leve ao forno durante 20 minutos a 180 °C até estar pronto.
Sirva.
Quiche de cogumelos vegan
Ingredientes
110 gramas farinha integral
110 gramas farinha sem fermento
0.5 colher de chá sal
110 gramas margarina vegana
2 água, frio
50 gramas grama de farinha
0.5 colher de chá sal
200 gramas leite de amêndoa
4 cebolas
4 dentes de alho
2 azeite de oliva
400 gramas cogumelos
2 azeite de oliva
1 colher de chá folhas de tomilho frescas
50 gramas vinho branco
2 molho de soja
Instruções
PASSO 1/9
Corte a margarina em cubos.
Descasque e corte a cebola em quartos.
Descasque os dentes de alho.
Retire os caules do tomilho.
PASSO 2/9
Coloque a lâmina de corte na taça do Processador de Alimentos.
Unte e forre a forma de tarte.
PASSO 3/9
Adicione os primeiros 4 Ingredientes 1 (farinhas, sal, margarina) à taça do Processador de Alimentos.
Coloque a tampa e certifique-se de que fica bloqueada.
Rode a velocidade para 4 e processe a mistura até obter a textura de pão ralado.
Adicione o resto dos Ingredientes 1 (água) ao Processador de Alimentos enquanto a máquina estiver em funcionamento.
Misture até que a massa fique unida.
Remova a massa e forme um retângulo.
Envolva em película aderente e deixe arrefecer.
PASSO 4/9
Coloque o liquidificador na máquina.
Adicione os Ingredientes 2 (farinha de grão-de-bico, sal, leite) ao liquidificador.
Misture até combinar.
Reserve durante 30 minutos.
PASSO 5/9
Limpe a taça do Processador de Alimentos e coloque o disco de corte fino.
Corte os Ingredientes 3 (cebola, alho) na taça do Processador de Alimentos.
PASSO 6/9
Adicione os Ingredientes 4 (óleo) à frigideira.
Aqueça a uma temperatura média.
Adicione a cebola fatiada e o alho.
Cozinhe em lume médio durante cerca de 8 minutos, até ficarem macios e dourados.
Transfira para uma taça média.
PASSO 7/9
Limpe a taça do Processador de Alimentos e coloque o disco de corte fino.
Corte os Ingredientes 5 (cogumelos) na taça do Processador de Alimentos.
PASSO 8/9
Adicione os Ingredientes 6 (óleo) à frigideira.
Aqueça a uma temperatura média.
Adicione os cogumelos fatiados.
Cozinhe em lume médio até todo o líquido desaparecer.
PASSO 9/9
Coloque as cebolas e o alho novamente na frigideira.
Adicione os primeiros 2 Ingredientes 7 (tomilho, vinho) à frigideira.
Mexa até ficarem misturados.
Pré-aqueça o forno a 200 °C.
Transfira a massa para uma superfície polvilhada com farinha.
Estique a massa, certificando-se de que cobre a sua forma, com uma espessura de cerca de 3 mm.
Cubra a forma da tarte com a massa e apare qualquer excedente nas extremidades.
Pique a base com um garfo.
Congele durante 15 minutos.
Forre com papel de alumínio, pressionando-o nos cantos.
Leve ao forno durante 10 minutos a 200 °C.
Remova o papel de alumínio.
Leve ao forno durante 10 minutos a 200 °C até ficar dourado.
Reserve para arrefecer.
Reduza o forno para 180 °C.
Coloque o liquidificador, com o conteúdo, novamente na máquina.
Prima a função Pulse brevemente.
Adicione os legumes cozinhados à massa.
Coloque a mistura de leite na massa.
Antes de continuar, misture cuidadosamente com um garfo.
Leve ao forno durante 20 minutos a 180 °C até estar pronto.
Sirva.