Pão doce recheado Semlor

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Ingredientes

Ingredientes para 8 pães:
500 g de farinha de trigo
200 ml de leite quente
1 ovo
50 g de manteiga
15 g de fermento biológico
90 g de açúcar
5 g de sal
1 colher de chá de cardamomo (opcional)
200 g de geleia de sua escolha ( para esta receita usei geleia de abóbora, laranja e coco)

Ingredientes para o chantilly:
200 ml de natas para bater 
3 colheres de açúcar em pó
1 colher de sopa de sumo de limão

  • Juntar a manteiga ao leite quente e reservar;
  • No copo da batedeira Kenoowd, juntar todos os outros ingredientes;
  • Adicionar o leite a este preparado. Com o batedor gancho bater bem a massa até que a mesma não cole à mão;
  • Deixar levedar em um lugar “quentinho” até que a mesma duplique de tamanho;
  • Pré aquecer o forno 180°C;
  • Fazer pequenas bolas de massa (aproximadamente 100 g) e deixar crescer por mais 20 minutos;
  • Levar ao forno por 25 minutos;
  • Na batedeira, como o batedor balloon, bater a nata (deve estar bem gelados) juntamente com o açúcar e o sumo de limão até chegar a consistência de chantilly;
  • Fazer pequenas aberturas no centro dos pães de forma a obter “tampas”;
  • Rechear com a geleia de sua preferência, cobrir como chantilly e finalizar com a tampa de massa;
  • Polvilhar com açúcar em pó.

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