Guirlanda de Natal

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Ingredientes

2 e ½ chávenas  farinha de trigo (pode precisar de mais ½ xícara para amassar)
4 colheres de açúcar
¼ de xícara de óleo
1 ovo
Sumo de 1 laranja
Raspas de 1 laranja
Fermento de padeiro 25 g
½ chávena de geleia de morango
Amêndoas
Uma pitada de sal 

Ingredientes para o glacê:
½ clara
150 g açúcar de confeiteiro
1 colher de chá de sumo de limão

  • Na batedeira Kenwood, com o batedor gancho, misturar o ovo, leite, sumo, raspa de laranja, óleo e reservar. 
  • Juntar os ingredientes secos (farinha, fermento, açúcar e o sal) e misturar bem.
  • Adicionar o primeiro preparado ao segundo e amassar bem em velocidade 5 até que fique elástica. A massa deve estar “leve” e soltar da mão. Caso precise adicione mais farinha. Deixe levedar em um lugar quentinho (25°C) por, aproximadamente, 2 horas ou até que a massa duplique de tamanho.  
  • Cortar a mesma em duas porções. Abrir cada uma de forma a obter um retângulo (40 x 15). Rechear com a geleia e enrolar a massa a partir da base larga. Após obter um rolo de, aproximadamente, 40 cm de comprimento deve-se cortar em 3 partes iguais. Cada rolo será cortado novamente, mas agora no sentido longitudinal (recheio ficará exposto). Torcer cada metade até dar a forma de uma guirlanda. 
  • Levar ao forno, pré-aquecido 180°, por 20 minutos. 

Modo de preparo do glacê:

  • Na batedeira bater, com o gancho balloon, a ½ clara até obter uma espuma. 
  • Juntar o açúcar e o sumo de limão e bater por mais uns 5 minutos. 
  • Após os pães prontos, verter o glace sobre os mesmos e levar ao forno por mais 3 minutos. 
  • Decorar com amêndoas torradas.  

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