Bolo de chocolate com puré de batata

Bolo de chocolate com puré de batata

  • Dificuldade da receita: Média
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  • Tempo de preparação: 
  • Tempo de cozedura: 
  • Doses: Até 10 pessoas

Feito com estes produtos:

Ingredientes

3 colheres de sopa de manteiga
1 ½ chávena de açúcar
1 chávena de purê de batata
¾ chávena de leite morno
2 chávena de farinha de arroz (pode substituir por farinha de trigo caso não tenhas restrições
ao glúten)
4 colheres de sopa de cacau em pó
1 colher de chá de fermento
1 pitada de sal
Açúcar em pó para decorar


Calda de chocolate:

3 colheres de sopa cacau em pó
1 colher manteiga
½ chávena de açúcar
½ chávena de leite
1 colher de sopa de licor de laranja (opcional, pode substituir por 1 casca de laranja ou 2
colheres de café forte)

 

Temperatura: 180° C
Equipamento: forma de bolo redonda 20 cm de diâmetro
Acessórios: Batedor pinha

Modo de preparo:

  • Pré-aquecer o forno a 180°C e untar a forma com manteiga.
  • Colocar o batedor em forma de pinha e juntar na taça o açúcar com a manteiga e bater tudo, na velocidade máxima, até obter um creme esbranquiçado.
  • Juntar o puré de batata e o leite, mexer sempre, na velocidade 5.
  • Peneirar a farinha, o cacau e o fermento e adicioná-los ao preparado anterior. Misturar tudo muito bem na velocidade 2.
  • Juntar a pitada de sal e misturar por mais 1 minuto na mesma velocidade.
  • Verter este preparado para a forma e levar ao forno por, aproximadamente, 40 minutos (este tempo pode variar segundo cada forno).

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